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5种能够对抗哮喘发作的食物

文/George Citroner 张玉编译

了解哪些食物应该避免,以及哪些食物可以增进免疫系统健康,可能有助于在过敏原高峰季节缓解哮喘症状。(Shutterstock)
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随着秋叶飘落,豚草花粉弥漫在空气中,数以百万计的哮喘患者面临哮喘和咳嗽的挑战。然而,疗愈良药可能比您想像的更易获取——它们就在您的厨房里,五类特别的食物可预防哮喘发作甚至缓解症状。

了解哮喘的诱因

哮喘是最常见的慢性疾病之一,估计影响全球约3亿人。秋季对哮喘患者来说风险更高,因为过敏原增多、气温降低和呼吸道疾病发病率上升。常见的诱因包括花粉、霉菌孢子、尘螨、宠物皮屑和香烟烟雾,以及运动、压力和天气变化等非过敏原。

这些触发因素会导致呼吸道充满黏液并收缩,从而妨碍呼吸。虽然喘息是哮喘的典型症状,但哮喘也可能表现为持续的咳嗽,故有时哮喘被误认为是支气管炎。哮喘的确切原因尚不明确,遗传、污染和现代卫生标准被认为是潜在因素。

食物的疗愈功能

这五类食物因其抗炎特性、增强免疫力以及促进呼吸系统健康的综合作用,被认为具有潜在的防御作用,有助于预防哮喘发作。

1. 富含维生素C的水果和蔬菜

橙子、葡萄柚等柑橘类水果以及奇异果富含维生素C,这种抗氧化剂可能有助于减轻肺部肿胀和呼吸道刺激。一项发表在《科克伦系统综述数据库(Cochrane Database of Systematic Reviews)》的研究发现,维生素C水平低的人更频繁地面临肺功能障碍的困扰。秋季的应季水果如苹果和梨,富含纤维和多酚,可能也能通过减少炎症来改善肺功能。

2. Omega-3脂肪酸

欧米伽3(Omega-3)脂肪酸存在于鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼等鱼的脂肪中,与减少呼吸道炎症有关。2020年发表在《营养(Nutrients)》期刊上的一项研究发现,摄入较高量的Omega-3与更有效的控制哮喘、减少皮质类固醇药物的使用和减轻全身性炎症相关。

3. 富含类黄酮的食物

类黄酮是一种抗氧化剂,存在于浆果、洋葱、大蒜、黑巧克力和绿茶中,它可能有助于减轻哮喘症状的严重程度。2023年1月发表在《临床生物化学与营养学期刊》的一项研究表明,富含类黄酮的饮食与改善肺功能和减轻女性哮喘症状相关。

4. 姜黄素和生姜

姜黄中的姜黄素(curcumin)和生姜都含有强效的抗炎化合物。2014年发表的一项研究显示,这些成分有助于减轻呼吸道炎症。

5. 益生菌

新兴研究表明,肠道健康可能在免疫功能和炎症反应中发挥关键作用。2022年的一项研究发现,含有益生菌的食物有助于重新平衡免疫反应,减轻呼吸道炎症,从而帮助缓解哮喘。富含益生菌的食物包括优格、克非尔(kefir)和发酵蔬菜。

亚硫酸盐与哮喘:需要注意的事项

亚硫酸盐是一种食品防腐剂,可能会引发某些人,尤其是依赖类固醇的人出现哮喘。当摄入亚硫酸盐时,可能会引发:

• 哮喘发作
• 过敏症状(喘息、咳嗽、呼吸急促、打喷嚏、流鼻涕、荨麻疹)
• 在少数情况下,可能会出现过敏性休克(危及生命的过敏反应)

过敏性休克的症状包括:
• 肤色潮红
• 心跳加速
• 头晕
• 咽喉刺痛或吞咽困难
• 喘息、咳嗽或呼吸有雑音

亚硫酸盐广泛存在于许多食物和饮料中,包括:
• 加工的马铃薯、虾、干果
• 腌制食品、调味品、果酱、肉汁
• 糖蜜、汤料混合粉和餐馆菜肴
• 葡萄酒、啤酒、硬苹果酒、水果和蔬菜汁以及茶

纽约北威尔健康系统亨廷顿医院的注册营养师史蒂芬妮·希夫(Stephanie Schiff)指出,亚硫酸盐也可以自然存在于某些食物中,包括:
• 枫糖浆、鲑鱼、干鳕鱼、玉米淀粉
• 生菜、番茄、大豆(黄豆)产品、鸡蛋
• 洋葱、大蒜、韭菜、韭黄和芦笋

希夫指出,对亚硫酸盐过敏的人应该仔细查看食品标签,并“避免含有亚硫酸钠(sodium bisulfite)和二氧化硫(sulfur dioxide)等成分”。

哮喘患者在秋季这个充满挑战的季节,应在饮食中纳入具有疗愈功能的食物,并避免那些可触发哮喘的食物。虽然仅靠营养食疗无法取代医疗干预或预防措施,但纳入具有疗愈功能的健康食物可能会显着缓解症状。在呼吸道疾病风险高发生的季节,谨慎的饮食可以成为有效管理哮喘的重要帮手。

本文原刊于GreenMedInfo,授权英文《大纪元时报》翻译和转载,英文报导请见:“3 Unusual Green Tea Benefits”。◇

英文报导请见英文《大纪元时报》:5 Types of Foods That Fight Fall Asthma Flare-Ups

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责任编辑:韩玉#

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