文／陶静慈
炎炎夏日，来一杯冰镇饮料，往往是许多人在夏天里最直接的享受。然而，中医常说“脾胃喜暖恶寒”，在极致的冰爽之后，身体可能失衡，可能伤及脾胃阳气，引发痛经、肠胃不适、疲倦等问题。
祖传中医师杨晓光（Garry Yang）提醒大家，夏日消暑不仅仅是把体内的热降下来，更重要的关键在于“去热与补阴同时进行”。
天热吃冰 掌握阴阳平衡免伤身
面对“脾胃喜温，夏天到底能不能吃冰”的疑惑，杨医师表示，中医并非一味地禁止吃冷，而是强调适度。
他说：“天气太热的时候，可以吃一点冷的，但中医讲阴阳平衡，你要掌握这个度，不能把这个平衡给破坏了，破坏了身体肯定就有不适感了。”
杨医师解释，夏日高温加上大量出汗，极易损伤体内的“阴”。此时适度补充微凉之物，能帮身体降温、保存阴液。“就是说夏天太热，出汗太多，会伤阴。所以身体很热的时候，你稍微吃一点，它可以平衡，把你这个热降下去。”
然而，不少人在消暑时，为图一时痛快，难以控制自己的嘴。杨医师强调：“如果你这个热下得太厉害的话呢，它又会伤了阳，这又打破平衡了。反正伤了阳也不好，伤了阴也不好，都不好，就是刚好保持这个平衡。包括人吃什么东西都一样，再好的东西，再差的东西，都是要掌握个度，度掌握好了就行。”
痛快喝冷饮 身体不痛快
在日常生活里，一般人该如何察觉自己吃冰或喝冷饮已经“过头”了呢？
杨医师分享了自己的经验与观察：“假如说我们吃冰，你要是不吃的话，你会出汗，这个阴伤的很厉害，你就吃一点，喝一点，你刚好觉得不出汗，你马上就应该停。”
他特别提醒，千万不要把吃冰当成追求刺激的享受：“但是你要是把它当成一种享受，你说，‘哎呀，我要把它凉透了，我要凉的痛痛快快’，凉透了可能就过头了。吃冰淇淋，喝冷饮，喝到痛快为止，你痛快了，那身体肯定就要不痛快了。我自己的经验就是，刚刚吃一点，稍微压下去一点，就停住，那就才能刚刚好。”
杨医师也分享了一个近期诊治的临床案例。一位长期调理的女性患者，最近突然出现月经不调与痛经，甚至发现经血带有瘀血块、经量骤减，让她十分担忧是否即将停经。经杨医师把脉后发现，患者“瘀血很重，这个静脉太寒了。本来动脉和静脉应该一样粗，但她的静脉和动脉之间的差距很大，那就表示静脉收缩了。”询问之下，患者说她近期因为天气太热喝了大量的冷饮。
杨医师透过针灸调理，并嘱咐她少吃冷的食物。几次治疗后，患者的小腹与手脚逐渐恢复温暖，月经状况也随之改善。
两招教你“去热与补阴”
在采访的最后，杨晓光医师再次强调了夏季养生的核心理念：“去热与补阴必须同时进行。”
他解释说：“因为身体一热肯定就会伤到阴，你不仅要把那个热去掉，还要把那个阴给补起来。有很多人就是只顾把热去掉了，不管那个阴，那肯定就会出现像我们前面讲的睡不好觉啊，吃不下饭啊，这一类的问题。所以去热和补阴任何时候都要同时进行。”
杨医师建议，特别是长者，日常要以温热或室温的饮食为主。“像年岁大的人，我就建议补水，补汤，还是温的比较好，还是不要过凉的，因为过凉的东西，你掌握不好这个界限。”杨医师说，“如果真的是太热了，吃几口冷的，马上就改成这个室温的饮料，最好就是补阴的那些汤，如果嫌汤太热了，你就是室温的温度喝，这样不容易过头。”
那么，日常中有哪些适合在夏天用来清热养阴的食材与茶饮呢？
1. 食材与水果推荐
西瓜，但是不要太冷。不宜食用冰镇西瓜。
苦瓜与各类时令水果。
2. 汤品与草本茶饮
养阴清凉汤品：可参考广东煲汤常用的食材，如麦冬、玉竹、沙参等，能有效滋阴润燥。
解暑草本茶：菊花、桑叶、蒲公英以及绿茶等，解暑养阴，性质温和。杨医师特别推荐了青蒿：“我们家比较喜欢喝青蒿汤，这个解暑是最好的，又清热又解暑，我们给病人开药，我们都加青蒿，青蒿是清热解暑是最好的药材之一，我自己经常会拿来煮。”
责任编辑：李明真#
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