文／陶靜慈
炎炎夏日，來一杯冰鎮飲料，往往是許多人在夏天裡最直接的享受。然而，中醫常說「脾胃喜暖惡寒」，在極致的冰爽之後，身體可能失衡，可能傷及脾胃陽氣，引發痛經、腸胃不適、疲倦等問題。
祖傳中醫師楊曉光（Garry Yang）提醒大家，夏日消暑不僅僅是把體內的熱降下來，更重要的關鍵在於「去熱與補陰同時進行」。
天熱吃冰 掌握陰陽平衡免傷身
面對「脾胃喜溫，夏天到底能不能吃冰」的疑惑，楊醫師表示，中醫並非一味地禁止吃冷，而是強調適度。
他說：「天氣太熱的時候，可以吃一點冷的，但中醫講陰陽平衡，你要掌握這個度，不能把這個平衡給破壞了，破壞了身體肯定就有不適感了。」
楊醫師解釋，夏日高溫加上大量出汗，極易損傷體內的「陰」。此時適度補充微涼之物，能幫身體降溫、保存陰液。「就是說夏天太熱，出汗太多，會傷陰。所以身體很熱的時候，你稍微吃一點，它可以平衡，把你這個熱降下去。」
然而，不少人在消暑時，為圖一時痛快，難以控制自己的嘴。楊醫師強調：「如果你這個熱下得太厲害的話呢，它又會傷了陽，這又打破平衡了。反正傷了陽也不好，傷了陰也不好，都不好，就是剛好保持這個平衡。包括人吃什麼東西都一樣，再好的東西，再差的東西，都是要掌握個度，度掌握好了就行。」
痛快喝冷飲 身體不痛快
在日常生活裡，一般人該如何察覺自己吃冰或喝冷飲已經「過頭」了呢？
楊醫師分享了自己的經驗與觀察：「假如說我們吃冰，你要是不吃的話，你會出汗，這個陰傷的很厲害，你就吃一點，喝一點，你剛好覺得不出汗，你馬上就應該停。」
他特別提醒，千萬不要把吃冰當成追求刺激的享受：「但是你要是把它當成一種享受，你說，『哎呀，我要把它涼透了，我要涼的痛痛快快』，涼透了可能就過頭了。吃冰淇淋，喝冷飲，喝到痛快為止，你痛快了，那身體肯定就要不痛快了。我自己的經驗就是，剛剛吃一點，稍微壓下去一點，就停住，那就才能剛剛好。」
楊醫師也分享了一個近期診治的臨床案例。一位長期調理的女性患者，最近突然出現月經不調與痛經，甚至發現經血帶有瘀血塊、經量驟減，讓她十分擔憂是否即將停經。經楊醫師把脈後發現，患者「瘀血很重，這個靜脈太寒了。本來動脈和靜脈應該一樣粗，但她的靜脈和動脈之間的差距很大，那就表示靜脈收縮了。」詢問之下，患者說她近期因爲天氣太熱喝了大量的冷飲。
楊醫師透過針灸調理，並囑咐她少吃冷的食物。幾次治療後，患者的小腹與手腳逐漸恢復溫暖，月經狀況也隨之改善。
兩招教你「去熱與補陰」
在採訪的最後，楊曉光醫師再次強調了夏季養生的核心理念：「去熱與補陰必須同時進行。」
他解釋說：「因為身體一熱肯定就會傷到陰，你不僅要把那個熱去掉，還要把那個陰給補起來。有很多人就是隻顧把熱去掉了，不管那個陰，那肯定就會出現像我們前面講的睡不好覺啊，吃不下飯啊，這一類的問題。所以去熱和補陰任何時候都要同時進行。」
楊醫師建議，特別是長者，日常要以溫熱或室溫的飲食為主。「像年歲大的人，我就建議補水，補湯，還是溫的比較好，還是不要過涼的，因為過涼的東西，你掌握不好這個界限。」楊醫師說，「如果真的是太熱了，吃幾口冷的，馬上就改成這個室溫的飲料，最好就是補陰的那些湯，如果嫌湯太熱了，你就是室溫的溫度喝，這樣不容易過頭。」
那麼，日常中有哪些適合在夏天用來清熱養陰的食材與茶飲呢？
1. 食材與水果推薦
西瓜，但是不要太冷。不宜食用冰鎮西瓜。
苦瓜與各類時令水果。
2. 湯品與草本茶飲
養陰清涼湯品：可參考廣東煲湯常用的食材，如麥冬、玉竹、沙參等，能有效滋陰潤燥。
解暑草本茶：菊花、桑葉、蒲公英以及綠茶等，解暑養陰，性質溫和。楊醫師特別推薦了青蒿：「我們家比較喜歡喝青蒿湯，這個解暑是最好的，又清熱又解暑，我們給病人開藥，我們都加青蒿，青蒿是清熱解暑是最好的藥材之一，我自己經常會拿來煮。」
責任編輯：李明真#
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