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断食能减重、保护大脑和心脏 但1类人断食很危险

断食可保护大脑和心脏,不过,断食不适合某些身体状况不佳的人,比如糖尿病患。(Shutterstock)
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【大纪元2024年04月01日讯】(大纪元记者王佳宜综合报导)断食具有多种促进健康的作用,能有效降低体重、空腹血糖水平,还可以改善认知功能,保护大脑和心脏。不过科学家提醒,断食不适合某些身体状况不佳的人,其中糖尿病患可能因断食而出现危险,务必要留意。

 断食又称间歇性断食,包括隔日断食、定期断食、轻断食等。断食是一种广泛被使用的减肥方法,但断食对身体的作用不只如此。

研究:断食减肥 3天后才见效

2024年3月初,《自然新陈代谢》(Nature Metabolism)期刊发表的一项研究中,12名志愿者进行了为期7日的断食,只喝水不吃食物。
研究人员跟踪调查他们的身体情况,结果发现断食7日后,这些人的体重平均减掉了5.7公斤。研究还发现,长时间断食期间,身体的多个器官会发生显着的系统性变化,超过1,000种蛋白质有明显的反应。利用蛋白质基因组学方法,研究人员估算了212种蛋白质变化带来的有益及不利影响,可以为未来有针对性的治疗调节提供依据。

研究共同作者兰根伯格(Claudia Langenberg)在新闻稿中表示,研究证明断食对健康的益处不仅限于减肥,但这些益处只有在完全限制热量3天后才显现出来,比之前想像的要晚。

论文第一作者皮茨纳(Maik Pietzner)表示,虽然断食可能对治疗某些疾病有益,但很多时候不适合身体状况不佳的病人,希望这些发现有助于今后开发出对患者可行的治疗方法。

断食对健康的益处不仅限于减肥。(vetre/Shutterstock)

断食保护大脑和心脏 有5大功效

 越来越多研究证实,断食对治疗多种疾病具有益处。

1. 治疗癫痫

用断食治疗癫痫的方法已有至少2500多年的历史。20世纪20年代初,哈佛医学院开始研究断食治疗癫痫的效果,并且注意到癫痫发作通常在2至3天后得到改善。研究人员发现,体内没有食物或缺少碳水化合物,会迫使身体燃烧脂肪,改变体内代谢可以控制癫痫。

2. 改善认知障碍

断食可以促进大脑健康。《营养素》(Nutrients) 杂志2020年刊登了一项研究,对99名患有轻度认知障碍的老年人跟踪随访3年。结果发现,定期进行断食的患者,认知功能发生了积极的变化。研究人员表示,断食可以透过生酮作用来帮助改善认知功能,酮体具有神经保护特性,可以增加神经元在缺氧、缺血等病理条件下的存活率。

另一项研究发现,健康受试者从黎明到日落进行断食,连续30日之后,β-淀粉样蛋白前体(APP)比断食前显着减少。β-淀粉样蛋白是阿兹海默症患者大脑中淀粉样蛋白斑块的主要成分,被认为是阿兹海默症的主要成因之一。

3. 辅助癌症治疗

《自然通讯》(Nature Communications)期刊2020年发表的一项研究,模拟断食对早期乳癌患者的影响。研究人员将131名患者随机分为两组,在进行新辅助化疗前及化疗期间的3天内,分别进行模拟断食和常规饮食。结果表明,模拟断食组患者更有可能达到肿瘤细胞减少90%至100%的效果。此外,模拟断食还能显着减少化疗引起的T淋巴细胞DNA损伤。

另有研究表明,化疗前断食2至4天,可以保护正常细胞、小鼠及保护人类,免受化疗药物的有害副作用。此外,断食与化疗相结合,能延缓多类肿瘤恶化,包括乳癌及神经胶质瘤。

4. 改善糖尿病

空腹能提高胰岛素的敏感性。有研究提到,断食有可能将1型糖尿病患者出现低血糖的风险降至最低,降低血糖波动的幅度,以及改善1型和2型糖尿病患者的脂肪代谢。

《美国医学会杂志》(JAMA Network Open)期刊2018年刊登的一项研究中,患有2型糖尿病的成年人,每周中有2天轻断食,为期12个月。结果发现,轻断食明显降低了糖尿病患者的平均空腹血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯及高密度脂蛋白胆固醇水平。

另有一项病例报告显示,3名使用胰岛素的2型糖尿病患者,在接受断食治疗方案1个月内,3人都完全停用了胰岛素。

断食有可能将1型糖尿病患者出现低血糖的风险降至最低。(Shutterstock)

5. 降低患心脏病概率

对于肥胖者来说,断食可能是降低患心脏病风险的有效饮食策略。有研究显示,进行隔日断食8周后,肥胖受试者的体重、脂肪量、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯浓度均有明显下降,表明隔日断食对肥胖族群有心脏保护作用。

哪些人不宜断食?

尽管断食可以为身体带来多种健康好处,但并非适合所有人。如果正在考虑断食,请务必与你的医生商谈。

 哈佛大学公共卫生学院营养系主任Frank Hu在其院校网站文章中提醒,对于患有某些疾病如糖尿病的人来说,不吃饭和严格限制卡路里是很危险的。此外,服用治疗血压或心脏病药物的人,也可能更容易因断食而出现电解质异常。

台湾营养师李婉萍在其个人网页发表文章提醒,正值成长发育期的儿童或青少年、有高热量需求的妇女或运动员、体重过轻、现有或曾有过饮食失调病史者,均不适合断食。@◇

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责任编辑:吴宓辰、李凡

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