在美国，90%的民众饮用水来自公共供水系统。虽然氯等消毒剂确保了我们的自来水不含致命病原体，但它们在杀菌过程中产生的化学副产物，却带来了新的健康疑虑。
美国环境保护署（EPA）目前仅对四类消毒副产物实施安全监管。但研究人员认为，数百万人饮用的自来水中，潜藏着数百种未受监管的消毒副产物（DBPs），其对健康的长期影响仍是未知数。
消毒的“双面刃”：安全的背后藏有隐忧
在大城市中，水处理厂通常从地下水、湖泊、河流和水库等地表水源，或两者结合中取水。小城镇则倾向于从地下水获取饮用水。美国地质调查局估算，2015年全美用水量中70%来自地表水源，30%来自地下水。
无论水源自何处，供应给公众的饮用水都需经过多道处理工序：为了杀灭水中的有害细菌、预防霍乱等水媒疾病，自来水厂必须使用氯或氯胺等化学物质进行消毒。但这些消毒剂会与水中的天然有机物发生反应，形成一系列被称为“消毒副产物”的化合物。
美国环保局（EPA）目前仅对其中的四种（三卤甲烷、卤乙酸、亚氯酸盐、溴酸盐）进行了安全规范。
看不见的风险：数百种未受监管的化学物质
南卡罗来纳大学化学教授苏珊·理查森（Susan D. Richardson）指出，DBPs与膀胱癌及部分大肠直肠癌存在持续关联，甚至可能与流产和先天性缺陷有关。
最令人担忧的是未知。研究表明，已知的DBPs超过600种，潜在的更多达数千种。一篇权威研究指出，即使在现行法规限值内，三卤甲烷的最高暴露组，其膀胱癌风险仍会增加33%。
理查森的团队更发现，一些毒性更强的未受监管副产物，其浓度通常比其他水污染物高出百倍以上。
家庭防护实用指南：简单几招降低风险
尽管我们无法控制水厂的处理流程，但在家中采取一些简单措施，便能有效减少饮用水中潜在有害的DBPs。
- 滤水设备是有效工具
- 活性碳滤水器/滤水壶：理查森的团队研究显示，活性碳能有效去除部分DBPs。无论是安装在水龙头，还是使用便携滤水壶，都是不错的选择。
- 逆渗透系统（Reverse Osmosis）：通常安装在水槽下方，研究证实其对去除带电的DBPs（如卤乙酸）和较大的分子特别有效。
- 购买提示：消费者在购买任何滤水设备前，应确认其已获得NSF标准认证，并按说明定期更换滤芯。
- 零成本或低成本的妙招
- 冷藏静置：将自来水倒入无盖的水壶中，放入冰箱冷藏。研究显示，仅储存24小时，就能让挥发性的三卤甲烷减少高达47%。
- 煮沸一分钟：根据《整体环境科学》的研究，将水彻底煮沸一分钟，可使三卤甲烷的水平降低高达92%。这是最简单、最经济有效的方法之一。
如何查询您家的水质报告？
想了解自家饮用水的具体情况，您可以致电当地自来水公司，或在EPA官网上查询您所在地区的《消费者信心报告》（Consumer Confidence Report）。报告中会列出受监管的DBPs以及其他污染物的水平，让您对自家水质有更清晰的认识。
原文 The Hidden Risk in 90 Percent of America’s Drinking Water—And How to Reduce It 刊于《英文大纪元时报》
责任编辑：卫泳#
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