【大纪元2025年11月16日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）台湾茶闻名国际，据农业部统计，台湾茶产业年出口值约新台币25亿元，农粮署表示，台湾受惠于地理环境、气候，从北到南都有产茶，也让台湾茶全球闻名，另有茶专家分享，台湾茶产业透过文化底蕴，台湾茶艺成形，另在主打年轻世代的泡沫茶饮问世，造就如今庞大的国际珍奶产业，并已逐渐出现茶饮精致化、创新大众化、产业外移三大趋势。
“2025台湾国际茶业博览会”将于14至17日在台北南港展览馆1馆1楼盛大登场，本届以“焙出好茶香，品味新茶韵”为主题，结合传统焙茶技艺与创新茶文化，展现台湾茶产业兼具技术与文化深度的多元面貌
农业部农粮署长姚士源致词时表示，咖啡、茶、农村美酒，都是台湾农业的重要产品，台湾茶叶栽种面积约1.2万公顷；咖啡方面，随国人饮食习惯变迁，栽种面积已成长至1200公顷，产值约6.6亿左右。
姚士源也说，台湾的地理环境、气候非常好，从北到南都有种植台湾茶，像是北部的文山包种茶，苗栗东方美人茶、南投日月潭红茶、鹿谷冻顶乌龙茶，嘉义阿里山高山茶，东部也有蜜香红茶，台湾茶真的是全球闻名。
姚士源说，农产品要提升价值，就必须依靠加工，加工也更能保存，甚至有助于外销国际，农业部会结合改良厂团队，从生产端提升原料品质，制程端精进技术，让加工产品达到最好水准。
另外，越南河内国际茶与咖啡展12至15日于越南展览中心登场，来自数十国、上百家咖啡与茶公司展出。而台湾茶商为越南带来制茶技术、人才与管理，推动越南茶叶品质大幅提升。
据中央社报导，河内社会科学与人文大学历史系博士生蔡宇杰受访时表示，台湾从日治时期起就开始培育茶叶专业人才，台湾红茶也走向国际，另在80年代，出口转内销，高山乌龙茶崛起。
随着经济起飞，蔡宇杰分析，台湾茶产业出现3大趋势，一是“茶饮精致化”，也就是透过文化底蕴，台湾茶艺成形，并成为中华茶艺的基础，最后传进越南；二是“创新大众化”，也就是主打年轻世代的泡沫茶饮问世，造就如今庞大的国际珍奶产业。
三为“产业外移”，即当时企业寻求新的产茶基地，到成本较低的越南等国发展茶产业，同时带入了茶种、技术、设备。
蔡宇杰说，台越互利共生，台湾茶商需要新基地，越南则适逢改革开放。台湾将技术资本带到越南，协助产业发展、培养制茶人才。
蔡宇杰表示，越南茶商、茶厂对台湾的技术趋之若鹜，有些越南品牌也聘请台湾人担任制茶技术指导。在越南制茶产业上，仍是台湾的影响力最强，这不仅是台湾文化软实力的展现，也是台越民间合作的成果。
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