【大纪元2025年11月20日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台中在地酿酒产业以本土农产为基础，发展清酒、果酒与葡萄酒等多元品项、风味独具，屡获国际肯定。为推动在地酒品走入日常，台中市府农业局20日携手在地品牌屋马餐饮集团举办“TAICHUNG 醉美”联名发表会，尝试为五款在地餐酒，拓展更多元的消费场域；“餐酒配烧肉”品出台中味，催出另一波在地餐酒经济。
“醉美 TAICHUNG”专区精选五款在地酒品，从山城到海线，每一款都和台中的土地与农产有关，包括雾峰初雾纯米吟酿、后里树生酒庄特级红酒、石冈柑杯酒、大安芋烧酎及外埔仟百醇白葡萄酒等，屋马烧肉亦同步推出“醉美佐餐酒限定菜单”，让民众在熟悉的餐桌场景中，体验料理与地酒交织的城市风味。
农业局表示，台中在地酒品承载土地语言与酿酒师匠心，与屋马烧肉的合作，展现餐饮与农业的跨域结合，使地酒不再仅是伴手礼，更能成为日常品味的一部分，期盼更多民众能理解台中酿酒产业背后的农产故事，支持在地农业发展。
酒庄代表、雾峰区农会总干事黄景建表示，初雾清酒的名字灵感来自雾峰区的晨雾，象征着纯净和自然的结合。此次与屋马烧肉合作，以餐酒的形式展现给大家，期待让更多人认识雾峰的土地、作物与酒香。
屋马餐饮集团创办人金泰宏指出，屋马深耕台中多年，此次合作将地酒风味与屋马招牌料理完美搭配，让客人在熟悉的餐桌上喝见“台中味”，感受台中农产与酿造的细腻层次。
初雾、树生、柑杯、芋烧酎、仟百醇——每一款都是土地的故事。（记者黄玉燕／摄影）
农业局强调，“TAICHUNG 醉美”象征台中农业与餐饮文化的创新融合，未来将持续推动与观光、文创等领域的跨界合作，深化城市风味，让台中香气持续被世界看见。欢迎市民前往屋马烧肉中港店，共同品味属于台中的醇美风土。
责任编辑：郑桦
