【大纪元2025年12月22日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）反式脂肪是心血管健康的隐形杀手。台北市卫生局22日公布 114年10月油脂类产品反式脂肪酸标示查核结果，共抽验25件产品，其中4件不符规定，不合格率为16%。
台北市卫生局卫生稽查科长李慧芝表示，本次抽验发现3件产品“Hellmann’s
凯萨沙拉酱”、“凯撒沙拉酱”及“〔瑞米亚〕美乃滋”，外包装均标示反式脂肪为0公克，但实际检出含量分别为每100公克0.41公克、0.42公克及0.31公克。依规定，固体（半固体）食品每100公克含量超过0.3公克时，不得标示为“0”。
另1件“日久沙拉酱”外包装标示反式脂肪为每100公克0公克，但检出值达0.64公克，明显超过误差允许范围，未依实际数值标示。
以上4件产品均违反《食品安全卫生管理法》第22条规定，可处分负责厂商新台币3万元以上、300万元以下罚锾，并令业者限期改正，改正前不得继续贩卖。属台北市业者已依法裁处，外县市业者则移请所辖卫生局办理。
北市卫生局表示，反式脂肪目前无已知益处，而摄取反式脂肪与罹患心血管疾病风险增加具相关性。世界卫生组织亦建议成年人将反式脂肪摄取量限制在总热量的1%以下，即在每日饮食中反式脂肪摄入量每2千大卡不应超过2.2公克。
北市卫生局提醒，消费者挑选食品时应详阅产品成分及营养标示，优先选购“反式脂肪0公克”之产品及天然食材，少吃高温油炸、烘焙等加工食品，以减少身体负担。◇
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