【大纪元2025年05月09日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）食药署近日于“猪肉及其它可食部位输入情形”之猪肉仪表板公布有3批自澳洲进口之冷冻猪脚检出微量莱克多巴胺（Ractopamine）0.001、0.002及0.003 ppm（标准：0.01 ppm以下），引发社会关注。
嘉义市长黄敏惠立即指示卫生局加强市售猪肉抽验及原产地标示稽查，并主动发布抽验结果，以捍卫市民食品安全；同时，责成市府相关单位启动国中小营养午餐使用猪肉来源查察，要求市府建设处加强执行本市各农户、肉品市场等场域的动物用药品（含乙型受体素禁止使用）宣导与采样送验工作，透过定期更新、公开食品稽察结果，安定民心。
黄敏惠市长表示，为强化食品安全的监管，已责成市府相关局处针对含莱克多巴胺猪肉的进口与使用进行稽查、宣导。捍卫市民食品安全，消除民众食安疑虑，市府也将持续加强食品安全监管，确保市民能安心享用每一餐。
卫生局局长廖育玮表示，自即日起至5月底止，将针对辖内进口商、食品制造业、肉品盘商、传统市场、超市、大卖场、量贩店及餐饮业等，加强抽验猪肉产品10件，检验乙型受体素21项（含莱克多巴胺），并将加强查核猪肉原料原产地标示至少100件以上。8日卫生局特别会同本市黄崇杰消保官进行猪肉抽验及原产地标示联合稽查，以确认业者标示正确、来源清楚，保障市民买得放心、吃得安心。
市府卫生局统计自2021年至2025年4月期间，共抽验猪肉及其他可食部位309件，检验乙型受体素均未检出；同时，亦稽查3,676家次业者之猪肉及猪可食部位原料来源产地标示共10,495件，均合格，上述抽验结果均即时揭露于嘉义市政府卫生局“食安在嘉”网站之‘莱猪莱牛专案检验结果公告’或可透过“爱嘉义APP”连结至嘉义市政府卫生局网站之‘食品检验公告’专区查询。
市府建设处则说明，已加强执行本市各场域的动物用药品含乙型受体素的宣导，以及采样送验工作，相关检验结果迄今皆为合格。相关宣导及采样送验的范围包括，养猪场、猪只血清与毛发、肉品市场猪只血清与毛发、食材供应商猪肉食材、学校猪肉食材、市售大卖场猪肉食材等。倘查获违法使用乙型受体素者，依据“动物用药品管理法”第40-1条规定，处新台币6万元以上30万元以下。
市府教育处说明，本市28所国中小均符合3章1Q规定，要求营养午餐使用国产食材，并在2022年就将“猪肉、牛肉之生鲜食材或肉类加工品，一律采用国内在地食材”等规定纳入食材采购契约，要求各校采买国产肉品，学校午餐如检出莱克多巴胺或其他检验不合格项目，学校依食材采购契约书记点罚则办理。
市府卫生局呼吁，食品业者应确保其供应之猪肉产品品质，符合卫生福利部食品药物管理署公告之“动物用药残留标准”，并依据食品安全卫生管理法第22、25、28条等标示相关规定，确实标示猪肉及其可食部位之原料原产地，以保障消费者知的权利与食的安全。卫生局亦将持续执行猪肉标示查核及抽验，确保市售肉品品质安全及来源标示正确，以保障市民食用安全与消费者权益。◇
责任编辑：昌英
