【大纪元2026年04月17日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）近期食安事件频传，食药署17日表示，统计今年4月1日至16日止，共66件通报案，相较去年同期50件微增，经分析研判为个别业者管理疏失，而非食安系统性失灵。
自今年4月清明节过后，国内近期接连多起食品中毒事件，包括高雄春卷案、台湾戏曲学院食物中毒案件等，引发各界关注。
据食药署统计，今年4月1日至16日期间，累计通报66件，回顾2021至2023期间，同期（4月1日至16日）分别通报16件、29件、32件，2024年突增至220件，到了2025年又下降为50件。
对于2024年4月同期增暴220件的原因，食药署食品组组长许朝凯表示，当时因发生“宝林茶室”重大食安事件，引起社会高度关注，导致民众对外食的警觉性高，只要出现轻微身体不适便会通报，造成通报件数出现异常高峰。
许朝凯指出，若撇除特殊事件影响，去年同期约为50件，今年至今则为66件，两者数据相差不大。
针对近期频频传出食安事件，许朝凯表示，初步研判，每个个案之间并没有共同的供应链，也没有系统性的因素联系；目前判定结果显示，这些案件应属于个别业者的自主管理疏失所导致，并非整体食安管理机制出现失灵。
许朝凯提到，近期气候潮湿闷热，若食物保存不当，或在制备过程存在交叉污染，就比较容易有细菌型的食物中毒发生。
为防范食物中毒案件，民间提出建立“食安签证”制度的建议，由公卫师或食品技师以第三方身份，进入食品营业场所查核，若认定食安无虞，则签名作保一事。
许朝凯认为，应审慎评估，主要是涉及层面广，包含技师法规、签证法律责任及职业排他性等面向，食药署未来将邀请各界专家与利害关系人，共同研议可行性。
责任编辑：吕美琪
