【大纪元2026年05月09日讯】2026年台湾美食国际巡回讲座5月7日（周四）于洛侨中心登场，结合“台湾华语文学习中心（TCML）”推动跨领域文化交流，向主流社会介绍台湾饮食文化与华语魅力。活动吸引超过300人次主流民众、美食作家、美食部落客及侨界人士热情参与。
讲座由洛杉矶华商经贸联谊会主办，现场座无虚席。会长邱启宜表示，今年透过台湾经典美食与双语教学，让国际人士在品味料理的同时，也能认识华语与台湾文化。
巡回讲座自4月至9月展开，将访问18个国家、58个地区，举办超过百场活动。今年特别将台式牛肉面、盐酥鸡与台湾刈包等经典料理融入TCML华语教材，透过主厨示范与双语教学，让国际人士在学习料理的同时，也学习华语。
美食专栏作家与美食评审林慧懿担任中英文主持，以专业美食知识与流利双语带动现场气氛，获得参与者一致好评。
北美一线教学主厨范德忠与李志龙受邀示范多道经典台湾料理，还包括客家小炒、客家三封、客家汤圆、豆酥香蒜鲈鱼与金沙红石斑鱼等，呈现台湾乡土料理兼具健康与原味的特色。
TCML现场也有超过30位学员参与教学互动，并与美国主流美食媒体、美食作家及电视台人士交流，包括KTLA5、NBC电视台、美食网站主持人及多位烹饪书作者等。
邱启宜希望透过“Taste Taiwan, Remember Taiwan”（品味台湾，记住台湾）理念，持续推动台湾美食文化与华语教育走向国际，深化主流社会对台湾文化的认识与连结。
责任编辑：方平
