胆固醇偏高往往没有明显感觉，却可能悄悄增加心血管疾病风险。中医师表示，眼睛和舌头的一些变化可能提供警讯。
眼睛2种警讯
宜陞中医诊所（E Sheng Chinese Medicine Clinic） 院长吴宏干（Wu Hung-Chien）表示，眼睛周围的2种征象可能与血脂异常有关。
．角膜白环
轻轻将下眼睑往下拉，如果发现黑眼球周围出现一圈或部分白环，称为角膜白环，建议检查血脂。吴宏干观察，出现角膜白环的患者大多数有胆固醇偏高。不过，角膜白环也可能与老化有关，不能单凭这项征象判断是否高胆固醇。
．眼睑黄斑瘤
另一个值得留意的征象是眼睑黄斑瘤，这是脂质在眼睑皮肤沉积形成的淡黄色斑块或结节。较严重的患者，整个上眼睑甚至会肿起来，犹如堆积了一层脂肪。这一现象常见于胆固醇偏高或血脂异常者，但也不排除出现在血脂正常的人身上。
吴宏干提醒，如果同时合并角膜白环与眼睑黄斑瘤，胆固醇偏高的可能性相当高，建议尽快到医院检查。
舌头2种警讯
中医也会从舌头观察身体的代谢状态，主要观察舌苔和舌下。
．舌苔厚白或黄厚
吴宏干表示，舌苔厚白属于“寒湿”，舌苔黄厚则属“湿热”，中医认为都与体内代谢失调有关。
．舌下静脉黑紫
除了舌头表面，可将舌头往上翘，观察舌下两侧的静脉。一般来说，舌下静脉呈淡红或淡紫蓝色属于正常；若颜色明显黑紫，表示气血运行不畅，中医称为“血瘀”，与胆固醇长期偏高有关。
一项日本研究也发现，舌下静脉较粗的患者“血瘀”评分较高，LDL胆固醇水平也较高。
中医茶饮调理
针对“寒湿”、“湿热”和“血瘀”，中医会依个人体质辨证调理，改善代谢和气血运行。
吴宏干表示，临床上常使用山楂、泽泻、蒲黄、女贞子、何首乌等药材调理。
．降胆固醇茶饮
将山楂、泽泻、蒲黄、女贞子、何首乌各10克，加入2000毫升水煮沸3～5分钟，放温后当作一天的茶饮饮用。
此外，他也会视患者情况使用三七、红麹等降血脂。
．消脂茶
三七粉1克，红麹粉0.5克，温水冲服，早、晚各饮用1杯。
以上提到的中草药可以在保健食品店买到。不过，每个人的体质不同，应在医师指导下使用，尤其正在服用中药或西药者，要小心药物交互作用的风险。
吴宏干也提醒，不能凭胖瘦判断胆固醇，瘦人也可能胆固醇高。他曾遇到一名60岁女性患者，体重仅40公斤，而且长期吃素，胆固醇却从30、40岁起一直偏高。他表示，遗传往往比饮食更能影响胆固醇水平。
饮食降胆固醇 3类食物是重点
遗传因素虽然无法改变，但饮食仍是控制胆固醇的重要一环。台湾癌症关怀基金会（Cancer Care Foundation）营养师林雨薇(Amanda Lin)对大纪元表示，降低胆固醇不宜依赖单一食物，而应多元摄取天然食物，从多方面改善血脂。
植物性蛋白：有机大豆制品、红豆、绿豆和鹰嘴豆等植物性蛋白质食物，取代部分红肉，可帮助改善胆固醇。
水溶性膳食纤维：燕麦、洋车前子、莓果、秋葵、茄子、苹果和柑橘类都含有水溶性纤维，可在肠道中与胆固醇结合，减少人体吸收。
健康油脂：坚果、种子和酪梨可提供不饱和脂肪酸，平时可在燕麦中加入坚果碎或芝麻，也可以坚果作为点心。
吴宏干常建议胆固醇偏高的患者早餐吃大燕麦（不是即溶燕麦）。此外，他也推荐纳豆等大豆发酵食品。研究指，纳豆激酶可能有助调节血脂，但仍需要更多临床实验证实。
同时，应少吃饱和脂肪和反式脂肪，例如肥肉、禽类外皮及油炸食品。烹调可多选用橄榄油等富含单元不饱和脂肪酸的植物油，并避免油脂反复高温加热。
除了饮食和中医调理，林雨薇表示，规律运动、充足睡眠和调节压力也对胆固醇代谢至关重要。她提醒，胆固醇改善需要时间，“如果没有马上降低，也别心急、灰心，持之以恒才是关键”。@
责任编辑：张晓慧#
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