【大纪元8月1日讯】炎热的夏天，人们出汗多易造成失水与体温升高，是人体消耗最大的季节，必须及时补足水分。夏天是瓜类上市的旺季，它们共同的特点是含水量均在90%以上。瓜类的水分是经过多层生物膜过滤的天然、清净、营养且具有生物活性的水。夏日多食清淡爽口的瓜类，既能刺激食欲，又能清热去暑，为人体提供大量的水分、维生素及多种滋养人体的营养物质。
一、西瓜﹕为夏日最佳的解暑食品，含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、胡萝卜素、维他命C、钾等。其中瓜氨酸、精氨酸有利尿作用，可辅助治疗肝硬化腹水。钾有益于高血压、心脏病。西瓜皮可清热利尿。瓜子仁富含脂肪、蛋白质及维他命 B，有清肺润肠，助消化作用。瓜子仁内尚含有一种能降低血压的皂类物质。新近美国科学家发现，西瓜内的瓜氨酸，可被人体完全吸收，产生一种能提高男性性功能的氮氢化合物，具有替代“伟哥”的作用。是一种能促进男性性能力的天然药物。
二、黄瓜﹕可促进食欲，排泄胃肠内腐败残物调节消化功能，利尿、止咳、利胆，是一种缓和的泻药。黄瓜中含有丙醇二酸，能抑制各种食物中的碳水化合物转化为脂肪，故能减肥。黄瓜汁能洁肤，防止皮肤老化，捣碎敷面可舒展皱纹，治疗皮肤晒伤与炎症。新鲜黄瓜做面膜有漂白作用，并可增加皮肤弹性，为美容佳品。
三、丝瓜﹕具有解热、清暑、消毒、化痰作用，可退舌苔，振奋精神。古人认为，老丝瓜筋络贯穿，类似人体经络，使其通畅，气血通顺，藉以调理女性月经不调。丝瓜可烹饪成多种美味菜肴。
四、苦瓜﹕又名癞瓜、凉瓜。富含蛋白质、脂肪、糖、钙、铀、铁、胡萝卜素、硫氨素、核黄素等。能增强食欲，有助消化，除热解疲，清心明目，益气壮肠，并可辅助治疗糖尿病。据科学测定，苦味食品含丰富的氨基酸、维生素、生物堿及微量元素等。苦味能刺激胃酸分泌，促进食欲。苦味食品多含可可堿与咖啡因，能醒脑提神，使人炎热烦闷的心情得到松弛。苦味食品富含维他命 B17,具有强大的杀伤癌细胞能力，可防癌抗癌。
五、冬瓜﹕含水量居众瓜之冠，且含维他命 B族、粗纤维素。夏季吃冬瓜能去暑湿，消暑开胃治疗消化不良，口干舌燥，利尿通便。冬瓜内热量少减肥效果好。古人曰﹕“冬瓜入户，不入药铺”。常吃可清热解毒，降欲火，清除狂燥之症。
六、南瓜﹕富含果胶与微量元素钴。果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收﹔钴是胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，故常吃南瓜有助防治糖尿病。南瓜尚有补中益气，润肺化痰作用。但过量食用含有一定量糖的南瓜，也可引起血糖暂时升高。
安康．新州 ◇
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