周末菜谱：糖醋藕片

【大纪元10月1日讯】
材料：

莲藕，白糖，醋，香油（自选）。

做法：

莲藕洗净去皮切薄片，放入沸水中煮，开锅后一到二分钟即可捞出，晾凉后加入白
糖和醋拌匀，放五分钟左右即可上桌。根据爱好加少量香油也好。

特点：

甜酸脆嫩，老少皆宜。

诀窍：

１、切藕片一定要从与长轴垂直或成一定角度的方向下刀，可以防止“藕断丝连”。

２、煮藕的水不要倒掉，加点糖晾凉了就是美味的莲藕汤。(http://www.dajiyuan.com)