【大紀元10月1日訊】
材料：
莲藕，白糖，醋，香油（自选）。
做法：
莲藕洗净去皮切薄片，放入沸水中煮，开锅后一到二分钟即可捞出，晾凉后加入白
糖和醋拌匀，放五分钟左右即可上桌。根据爱好加少量香油也好。
特点：
甜酸脆嫩，老少皆宜。
诀窍：
１、切藕片一定要从与长轴垂直或成一定角度的方向下刀，可以防止“藕断丝连”。
２、煮藕的水不要倒掉，加点糖晾凉了就是美味的莲藕汤。(http://www.dajiyuan.com)
2004-10-01 22:56 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
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