【大纪元4月16日讯】据统计中国男性平均70.7岁，女性75.8岁，日本人平均寿命为77岁，欧美国家为74至75岁，全球老年人口在总人口比例中逐渐增加，因此，如何提高老年人生活品质，已成为社会关注的重点，老人医学将成为医学的重要课题。
就中医的观点而言，老年人有其特殊的体质，因此在选择保健药膳时，就不同于一般的药膳，须先了解老年人的体质特点，再加以配合调整。一般老人体质的特点有：阴阳易失衡、病后难调复。虚证最多见、累及多脏腑。正虚奏理疏、外邪易入侵。本虚而邪实、虚实常兼杂。 肝肾常亏虚，下虚而上盛。脾胃易失调、中气常不足。
老年养生保健药膳要注意：多补少泻、多温少寒。注重脾肾、五脏兼顾。益气养血、调补阴阳。勿补过偏、配伍严谨。掌握时令、随季变化。减少药气、色香味全。最适当的保健药膳有：杞菊糖醋鱼、何首乌发汤等。
老年人常见疾病，如老年痴呆症、高血脂症、骨质疏松症及更年期妇女的保健等，可藉由老年保健药膳来减缓病情的加重，平时再加上规律适度的运动，如气功、走路…等，可达到积极预防、并治疗老年疾病的目标。
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