周末菜谱:蕃茄肉片汤

【大纪元5月7日讯】
材料:

1. 蕃茄4个 2. 猪腿肉3两 3. 香葱适量。

做法:

1.蕃茄洗净，切成厚片。

2.猪肉洗净，切成薄片，加细盐、面粉拌匀。

3.起油锅，放植物油，用中火烧热油后，倒入蕃茄，炒两分钟后，随即加入清汤1大碗、调味料，汤沸后，将肉片倒入，再煮沸5分钟，香葱少许即可食用。

保健功效:

猪肉，性平味甘咸，能润肠胃、生津液;与蕃茄同用，其有生津液、通血脉、益肝脾、助消化。

临床应用:

蕃1.胃酸过少、饮食无味、食量减少、甚至日渐消瘦，可常饮番茄汁，或在饭后进饮1杯，能帮助消化，以补充胃酸之不足，但胃酸过多者，不宜食用。

2.高血压、肥胖面红，每天早上吃蕃茄6~8两，能降低血压，患者若能当歆，极见功效。3.牙龈出血者，用蕃茄2两沾白糖食之，有止血作用。

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