铜火锅在停用一段时间后，火锅表面的铜与水和氧易发生化学反应，产生一层绿色的铜銹，这就是醋酸铜或硫酸铜。
这两种化学物质均有毒性。因此，在使用铜火锅时，一定要用食醋和盐，把銹擦干净后再使用。
【中国食疗网】(http://www.dajiyuan.com)
向柠
2005-12-13 14:46 中港台时间|2000-01-01 24:00 更新
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