【大纪元10月18日报导】（中央社记者陈钧凯台北十八日电）中国进口的大闸蟹遭验出含禁用的抗生素“硝基（口夫）喃”，继第一批多达六百多公斤的问题大闸蟹后，行政院卫生署今天再检出六批大闸蟹也含有硝基（口夫）喃。医师表示，为抢商机，中国大闸蟹多数会违法添加抗生素，虽然数值极微量不致有危害，但建议民众还是少吃为妙。
继九月十六日进口的一批中国大闸蟹，共六百二十九公斤，被卫生署检出含有硝基（口夫）喃后，卫生署今天再度公布另外六批、共二千六百四十七公斤的进口大闸蟹及其他类的活蟹，也都含有硝基（口夫）喃，数值在一一至二点五ppb（十亿分之一浓度单位）间。
新添的六批问题大闸蟹，分别是由昆山阳澄湖水产有限公司、荣森开发有限公司、伯室有限公司、国精有限公司、雄狮开发有限公司及永顾有限公司五家业者进口。卫生署推估应该已全部销售完毕。
尽管中国进口的大闸蟹被检出含有硝基（口夫）喃，但林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁盼民众不要过度恐慌，他说，硝基（口夫）喃虽然属于“动物可能致癌物质”，但根据动物实验结果，在如此微量的状态下，一个人至少要吃上好几百万只的问题大闸蟹，才会对身体健康产生危害。
“与其担心吃进硝基（口夫）喃致癌，消费者不如担心可能吃进过多的胆固醇！”，林杰梁指出，以蟹膏肥美为号召的大闸蟹，每一百公克就含有八十克的胆固醇，一不留意，就容易吃过头，最好一天以一至两只为限。
新光医院肾脏科主治医师江守山说，硝基（口夫）喃是广效的抗生素，密集养殖的水产业者常会添加，以预防水产品死亡，尤其近几年大闸蟹被炒作成秋季美食，为了抢市，中国类似的滥用禁用抗生素的情形更是层出不穷，以硝基（口夫）喃为例，日本及欧盟的标准都认为，只要食用超过一ppb，就会大幅提高致癌风险。
尤其水产品的检验通关，为免等待时间过长，造成水产品死亡，江守山说，包括检验分别需时一个月及三个月的多氯联苯与戴奥辛，就根本无法检验，因为等到报告出炉，有问题的水产品老早就被消费者吃下肚了。
江守山指出，想要避免吃进各种致癌物，最好的办法就是不赶流行，少吃这些来自中国的大闸蟹，况且大闸蟹假货多，几乎两只就有一只是冒名的普通毛蟹，与其花大钱又吃得提心吊胆，不如多吃台湾本地检验充足又完善的沙公、蟳或蟹等。