【大纪元2月21日报导】(据中广新闻张蓉湘报导）生鱼片使用一氧化碳处理来维持红色卖相，在美国也引发争议，一些消费者团体呼吁美国政府，应该禁止肉品业者灌气，而在欧盟，早就禁用一氧化碳．
美国华盛顿邮报今天在头版刊登，位于密西根州一个食品公司实验室的资料照片，两种在摄氏１０度放了８天，含有可能致命细菌，已经完全腐坏的绞牛肉，一个灌过一氧化碳，一个没有，两个相比，灌过气的，看起来红润新鲜，完全看不出来已经坏掉；没灌过气的，则很明显地呈现恶心的褐黑色．
由于美国食品暨药物管理局ＦＤＡ，并未禁止美国肉品业者使用一氧化碳，这让一些消费者保护团体大为紧张，美国消费者联盟上个月写信给ＦＤＡ，要求政府禁止肉品业者使用一氧化碳．消费者团体认为，消费者至少有权知道，哪些肉品被灌过气．
虽然美国并未禁止肉品灌气，但在欧盟，早就实施禁令．根据欧盟食品科学委员会在２００１年的一份报告，只要肉品在储存与运送的过程中，以低温保鲜，避免细菌生长，虽然灌一氧化碳，还不至于危害健康，但委员会也警告，一氧化碳可以掩盖坏掉的肉品．
