春夏到 百货餐厅业者合办美食与文化飨宴

【大纪元3月11日报导】(中央社记者杨淑闵台北十一日电)夏季到，东南亚美食又悄悄登上本季主打美食。国内某百货业者下周起将展开“泰国美食节”，馆内泰式餐厅将结合舞蹈与烹饪比赛，让民众同步享受文化与美食飨宴。

餐厅业者与百货业者合作，将自3月15到19日举办“泰国美食节”，带给民众更多元化的美食飨宴。

业者指出，春风轻抚，凉凉的天气最适合搭配酸甜微辣的泰式料理，泰式料理中的香茅、鱼露等特殊风味可刺激味蕾、提振食欲，这次将推出10道期间限定的曼谷美食，并结合泰国传统舞蹈表演、果雕、厨艺示范、烹饪比赛等活动，让民众不出国，即可享受多元泰式文化。

业者表示，今年推出10道期间限定的料理为鲑鱼美食，例如：泰式著名的酸辣汤头与鲑鱼结合调制的“泰式酸辣鲑鱼汤”，使用肥美的鲑鱼配上酸辣口感，清爽不腻、顺口下肚；“金黄咖喱鲑鱼”则是将浓郁的泰式咖喱淋在炸成金黄酥脆的鲑鱼切块上，口感为酥中带嫩；此外还有舒爽的“清蒸柠檬鲑鱼”、浓甜的“鲑鱼头粉丝煲”等。

18、19日的周末两天假日则有动态活动，届时将邀请民众参加泰式料理烹调比赛，可在比赛当天下午 2到3时现场报名，赢家就有机会得到礼券。