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【小宝贝饮食】健康宝宝–豆腐菠菜味噌汤

副食品第1阶段 5-6个月

积木文化编辑部企画制作

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材 料
菠菜叶‥‥10公克
豆腐‥‥20公克

Step 1
菠菜叶洗净,放入滚水中烫熟,捞出沥干水分,以干净烫过的剪刀剪至细碎。

Step 2
豆腐放入研磨器中,磨成泥状。

Step 3
将柴鱼高汤倒入小锅中,加入菠菜叶、豆腐、无盐味噌混合拌匀,以小火煮开后,分次少量淋入太白粉水,勾芡至稍呈浓稠状即成。

memo
味噌须选用颗粒细致的种类,才可直接使用,如果颗粒较粗,可先和高汤调匀后过滤一次再使用。

转载自《健康宝宝副食品全书》积木文化出版@
(http://www.dajiyuan.com)

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2007-12-28 6:05 AM
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