【大纪元12月4日讯 】(记者王之涵／综合报导)你担心你的小孩将来会挑食吗？你担心你的小孩将来体重过重，又爱吃高热量的垃圾食物吗？ 专家指出，小孩的饮食习惯其实深受父母影响。只要父母以身作则，并且越早开始培养孩子健康饮食的观念，你越可能成功。
据外电报导，专家建议培养孩子健康饮食习惯一个最好的办法，就是让孩子参与购物。小儿科医师罗福美托（Mary Ann Lofrumento）表示，从水果和蔬菜开始，带孩子们认识不同的食物，让他们猜猜食物的名字、颜色及形状，告诉他们这些食物有多好、多特别，和广告的加工食品是不同的。先是水果蔬菜，接着是其他的天然食品，然后才是肉和乳制品。请小孩一起参与，请他们指出不同的食物，用什么容器装，最后才提到点心零食和加工食品。
在这个过程中，最重要的是不要设限。当孩子看到点心零食和加工食品吵着要时，罗福美托认为吃一点垃圾食物不绝然是坏事，给一点弹性会加强父母和孩子之间的关系。葛克拉克大学（Clark University）心理医师，同时也是教育管理心理学（The Psychology of Parental Control）的作者萝林克（Wendy Grolnick）的作法是允许她的孩子每人选择一样食物，但她会先把规则定好。这样胜过于在商店内等待或大声喊“不行”。
让孩子有参与感是很重要的。当孩子参与到商店采买的购物清单，分享一起购物的经验时，无形中可以增加孩子对食物的认识和判断能力，而不会单纯地受广告诱惑。 父母也可以和孩子一起读食品标示，让他们知道什么食物是最重要的，什么食物是最没有营养的。
父母的身教是小孩饮食习惯养成的另一项重点。孩子们会去学习模仿他们父母的饮食习惯。《美国预防医学杂志》（American Journal of Preventive Medicine）刊载一项研究报告，调查900位11岁到15岁的青少年，发现父母的饮食习惯会影响他们的孩子。举例来说，孩子的父母没有抽烟，而且每天吃适量的水果蔬菜，孩子学习父母，比较没有健康的问题；而有一些父母饮食习惯不好，影响健康，孩子们也会学习那些不好的习惯。
芬兰也有一项研究，指出饮食习惯的养成自小就开始了。这个研究的对象包括1,062位幼儿，自他们出生后七个月开始追踪，大约有半数的孩子和他们的父母被劝告少吃含有动物性饱和脂肪的食物，鼓励他们多吃较为健康的植物性不饱和脂肪食物。另外半数的家庭没有给予这类的建议。
到了孩子14岁时发表这项研究的结果。结果是有长期给予饮食建议的孩子们，教导他们多吃健康食物——鱼、坚果类和种子类的食物、植物油等等，他们体内的胆固醇比那些不受饮食限制的孩子们要低。并且，他们现在已经是十几岁的青少年了，有许多机会在外面用餐，大多数人会记得要选择低热量食物。研究人员指出，孩子在幼儿时期就开始逐渐形成他们饮食和生活习惯了。研究人员相信这个生活习惯的改变很早就开始了。
父母主动帮孩子选择食物是很重要，但教导孩子自己去选择食物，并且培养他们良好的饮食习惯应该是更重要的事。孩子不会永远年幼，总会有长大了自己做决定的时候，等到他们成为青少年时，你已经无法规定他们该吃什么，不该吃什么了。◇
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