营养健康价值颇高的绿花椰菜，应该怎么想都是和吃有关，但是透过这个作品就可以让大家看到原来蔬菜配上花材，可以产生这么好的视觉效果。特别是花椰菜它食用的部位是花而非叶，所以在花艺运用上我们也是使用它花团缝隙来插花、插果材，绿的配上红的、黄的，没一会儿餐桌上就多了一个热热闹闹的摆饰。
作法示范
材料 花椰菜1朵、山归来1束、连翘1把（迎春花）、喇叭状花器1只
1放入
隐藏叶茎
将青花椰菜放入喇叭状的花器内，让外观较粗糙的茎部被隐藏在花器里面，只露出上半部圆形的花蕾。
2剪枝
预备装饰果饰
山归来的红色果实长在细小的分枝上，所以操作时可以视需要的量来剪取（山归来花茎具刺，用时要稍留意，避免刺到手）。
3插果实
形成红色装饰
把剪下的山归来果实，平均插在青花椰菜的花蕾团缝隙里。
4插花
要保留花茎
将连翘的黄色花朵连同细长的花茎，插入青花椰菜的花蕾团缝隙里，记得要让花茎长度足够吸要下方花器的水。建议不要插得太满，保留空隙呈现花椰菜独有的美感。
5完成
完成后，注水至七八分满，让青花椰菜的茎及连翘的茎都能吸水。
QA大哉问
Q1为什么要用喇叭状的花器呢？
A1这个作品重点在青花椰菜上面的部分，所以喇叭状的花器正好可以表现这个特点，加上花器有一定的深度，可以把花椰菜的茎部隐藏起来，增加美感。所以家中最好能有3～４个花器，可以做不同的设计与变化。
Q2为什么连翘花要留这么长的花茎？
A2基本上连翘需要水分来延长花的生命，所以一定要视花器盛水高度预留足够茎枝。不过另一果材“山归来的果实”则不需要吸水，所以用襄嵌的方式装饰在上方是很合适的。
Q3我可以使用别的花来代替黄色的连翘花吗？
A3因为青花椰菜的绿是基本色，所以什么颜色的花都很适合，但是要注意尽量不要用太大或块状的花材，最好是挑能配合花椰菜尺寸的小型花卉。@
摄影/廖家威
摘自: 《花布置》 / 苹果屋出版社
(http://www.dajiyuan.com)
