造福糖尿病患者 美国研发出低糖西瓜

【大纪元7月25日报导】（中央社记者张蕙燕亚特兰大二十四日专电）为了造福糖尿病患者及希望减肥的人群，美国农林研究单位打破过去几世纪生产高甜度西瓜的迷思，研发出低糖西瓜。

美国农业研究处表示，这项研究为奥克拉荷马州小径市的研究处基因专家戴维斯，经过一百七十七次的交叉育种后研究成功，因此被命名为“LSW-177”。

新种低糖西瓜为绿皮红肉，外观与过去并无不同，但是甜度比现在一般西瓜的一半还要少。

研究单位相信，这项研发将会受到全美两千一百万名糖尿病患者的欢迎，因为低糖西瓜可以让他们比过去多吃两倍的新鲜水果。

不过美国营养学会方家葛柏斯塔德质疑低糖西瓜存在的必要性。她鼓励糖尿病患者继续按照过去的饮食比例，摄取各类新鲜水果，她并且强调，适当的摄取新鲜水果，不见得会升高血糖。

戴维斯解释说，营养学会建议糖尿病患者的饮食，往往以“杯”为测量单位，例如一次只能吃一又四分之一杯的西瓜，“没有人会吃一杯的西瓜。”

美国农业部正在向果园发送新种西瓜的种子，目前尚无法得知这项颠覆数百年来农人致力栽种甜西瓜的新研发，会得到什么样的市场反应。

据统计，美国的西瓜生产量每年大约为四十亿磅，仅次于中国、土耳其和伊朗，居世界第四位。佛罗里达州是美国西瓜生产最多的一州，占百分之二十。