台湾美食展食神邀请赛 台日马星入围四强

【大纪元8月10日报导】(中央社记者冯昭台北十日电)经过两天赛程，“2007台湾美食展”的“世界厨艺邀请赛”今天揭晓前四强，北台湾、日本、马来西亚和新加坡取得参加明天准决赛的资格。两天美食展累计参观人数为七万五千人，明、后两天为周休二日假期，预估将是入场参观的高峰。

国内赛与世界赛轮流举行的厨艺比赛，今年世界赛共有北台湾、南台湾、香港、美国、新加坡、马来西亚、日本和中国辽宁等八队参赛，初赛采积分制，各队自行设计菜单、采买食材，三小时赛事要端出七道菜式，由评审评分。

主办单位表示，入围前四强的队伍将在明天准决赛选出前两强，参加十二日的决赛。决赛一律由大会提供食材和器皿，当天上午十一时当场公布，参赛者必须在四个半小时内运用每一项食材做出六道菜，考验角逐冠亚军队伍的机智与团队精神。

主题展区“谜样的川味”多数表演场次由两岸主厨同台示范，今天特别安排大长今第三十七代传人、韩国宫中饮食研究院院长韩福丽与台湾名厨郑衍基(阿基师)来场宫廷菜的表演赛。不过韩福丽只在关键时刻“出手”，大部分时间是由她指导两名门徒料理。

不仅韩福丽担任韩剧“大长今”饮食顾问，她率领的宫中饮食研究院团员朴竣禧还是女主角李英爱在剧中的“替手”，剧中灵巧的烹饪过程都是出自朴竣禧的手。在被记者问到拍戏趣事时，朴竣禧说，很多人笑她，不敢相信她胖胖的手居然能代替李英爱细细长长的手。

为欢迎韩福丽来访，交通部观光局长赖瑟珍昨天特别安排韩福丽一行品尝麻辣川菜和药膳。韩福丽和朴竣禧都说，表演赛结束后，最想到士林夜市品尝小吃。