【大纪元8月19日讯】(据民视新闻报导)高雄的六合夜市,是外国观光客到高雄一定要去的地方,著名的美食,让人留连往返,今天的夜市走透透,带您来看看好吃的烧烤,还有吃鳝鱼面要配的青蛙汤。
六合夜市的夜晚,人声鼎沸,来这边不只是为了填饱肚子,还要寻找好吃的东西,就连水桶里的青蛙,也能变成佳肴。青蛙经过剥皮处理之后,跟蒜头一起煮汤,就成了夏天清血的青蛙汤,肉质鲜嫩,入口的好味道,就连吃惯法式料理的法国人都赞不绝口。
一碗清甜的青蛙汤，再配上鳝鱼面，更是绝配，这间开了三十年的老字号，靠的就是下午刚宰好的鳝鱼烧烤的香气,一样能让人食指大动,老板邱先生从年轻做到现在,也是因为料好实在,树立起口碑。六合夜市位于中山一路跟自立一路中间的六合二路上,属于相当繁荣的市区。
说到六合夜市的历史,早在民国三十八年，就有一群在大港埔附近的业者在六合二路上设立小吃摊，形成以小吃闻名的“大港埔夜市”，日后发展，逐渐扩大,到了民国五十年，市府准许成立摊贩临时集中场，并且不准新摊贩加入，到现在还维持有一百三十多家。民国七十四年六合夜市规划出行人徒步区后,走在里面不用跟机车争道,可以轻松自在的买东西吃东西。到高雄,别忘了来六合夜市品尝美味。(http://www.dajiyuan.com)
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