【大纪元8月25日报导】（中央社记者许耀彬澎湖县二十五日电）为推动望安酸瓜海鲜美食暨农特产品促销，望安乡公所今天假潭门港码头前广场办理2007年望安酸瓜海鲜美食节暨农特产品促销活动，澎湖县长王干发与望安乡长叶忠入、县议员叶明县等人亦为望安乡特产中心揭牌，活动自即日起至九月三十日止。
第一届澎湖望安酸瓜海鲜美食节暨农特产品促销活动开幕典礼，由乡长叶忠入主持，澎湖县长王干发、县议员叶明县、农渔局长许文东、旅游局长洪栋霖、林立委服务处主任陈友志、台中市澎湖同乡会理事长林万发等多位贵宾及现场数百人参与盛会，会场场面热络。乡长叶忠入表示，感谢乡亲及贵宾的支持，希望藉由多方行销宣传吸引更多人潮，将望安乡的农渔牧特产推广出去，振兴农渔业以增加农渔民收入。
县长王干发致词时指出，望安岛生态之旅及各项美食闻名全省，尤其望安乡的鲜鱼汤、米香、酸瓜制品等美食远近驰名又好吃，值得大力推广，其潜力无可限量，乡长叶忠入与乡所团队推介望安观光及美食的努力，值得各界肯定支持。
王干发说，鼓励农渔民发展地方特有产业，除创造地方经济繁荣和增加产业收入外，并可提供在地工作机会，此外，鼓励旅外成功企业家返乡投资并提升餐饮业、旅游业及旅馆业等，将吸引更多观光客到望安一游。
澎湖望安乡不仅历史文化自然生态资源丰富，同时常民文化也具有特色，其中在过去是澎湖离岛民众植物性维生素来源的酸瓜，特殊风味更受人喜爱，因此，这次以望安当地特产酸瓜为主题，并邀请酸瓜制作达人代言，有效打响这项风味特殊口感极佳酸瓜的知名度。
今天开幕式中，不仅有舞龙、扯铃民俗表演、由县长王干发等人主持的特产展售中心揭牌仪式外，还办理酸瓜海鲜大餐免费吃到饱、望安酸瓜达人介绍酸瓜制作及料理、体验酸瓜开瓶趣味活动及望安岛屿生态旅游等精彩活动，让参与活动的民众咸感不虚此行。
