乔习惯吃太多的精制谷类、淀粉和加工碳水化合物；为了保持血液中葡萄糖含量的稳定，胰脏必须分泌更多的胰岛素，加上遗传因素、对胰岛素作用的排斥及不正常的饮食结构，放大这种情况所产生的影响，因而使乔的胰岛素数值不断升高，最后引发炎症和氧化压力。
关节疼痛使乔无法藉由运动来降低胰岛素数值，而饮食结构调整也无济于事；最后他体内的粒腺体失能（虚耗），不仅耗损精神及体力，对于炎症和氧化压力的发生更是火上加油。随着时间的推移，这些影响不断累积、发展着，而人体却无法将之消除。
当乔的血糖值明显高过正常范围，医生才发现大有问题。
回顾乔的病史，其实情况早已非常明显。10年前，他的血糖值105，是正常范围内的极高值（正常值为100）；三酸甘油酯数值在200～205之间波动（理想情况是低于100），它预告了心脏病和中风等问题的发生；一切征兆都在检查报告上，却没人留意。
更糟糕的是，乔的心脏病发作后，接下来的治疗仅治标不治本，并未触及问题的根源。医生为乔做心脏绕道手术，开出解决心脏问题的药物“β─阻断剂”；但乔却因此更容易疲倦，血糖指数不降反升。
1年前，乔登门求诊，我们为他设计一套保健计划，并让他知道自己可以掌控自己的健康和命运。这套保健计划，帮助他治疗对胰岛素的排斥、控制炎症及氧化压力；1个月后，乔的体重减轻10公斤，精力也比过去几年充沛得多。直击根源问题，我们让乔重新开始享受健康！
转载自《不吃药的生活》大树林出版社@
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