喬習慣吃太多的精製穀類、澱粉和加工碳水化合物；為了保持血液中葡萄糖含量的穩定，胰臟必須分泌更多的胰島素，加上遺傳因素、對胰島素作用的排斥及不正常的飲食結構，放大這種情況所產生的影響，因而使喬的胰島素數值不斷升高，最後引發炎症和氧化壓力。
關節疼痛使喬無法藉由運動來降低胰島素數值，而飲食結構調整也無濟於事；最後他體內的粒腺體失能（虛耗），不僅耗損精神及體力，對於炎症和氧化壓力的發生更是火上加油。隨著時間的推移，這些影響不斷累積、發展著，而人體卻無法將之消除。
當喬的血糖值明顯高過正常範圍，醫生才發現大有問題。
回顧喬的病史，其實情況早已非常明顯。10年前，他的血糖值105，是正常範圍內的極高值（正常值為100）；三酸甘油酯數值在200～205之間波動（理想情況是低於100），它預告了心臟病和中風等問題的發生；一切徵兆都在檢查報告上，卻沒人留意。
更糟糕的是，喬的心臟病發作後，接下來的治療僅治標不治本，並未觸及問題的根源。醫生為喬做心臟繞道手術，開出解決心臟問題的藥物「β─阻斷劑」；但喬卻因此更容易疲倦，血糖指數不降反升。
1年前，喬登門求診，我們為他設計一套保健計畫，並讓他知道自己可以掌控自己的健康和命運。這套保健計畫，幫助他治療對胰島素的排斥、控制炎症及氧化壓力；1個月後，喬的體重減輕10公斤，精力也比過去幾年充沛得多。直擊根源問題，我們讓喬重新開始享受健康！
轉載自《不吃藥的生活》大樹林出版社@
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