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【大纪元9月18日报导】（中央社记者陈朝福高雄十八日电）新唐人电视台、国立高雄餐旅学院等办理的“全世界中国菜厨技大赛”，亚太区初赛今天宣布揭幕，预定于二十日、二十一日在高雄餐旅学院举行，已有台湾、日本、香港、新加坡、印度等的一百多名厨技高手，报名同台竞技。
主办单位与多名裁判今天召开记者会，说明比赛筹备情形及评比重点，现场除了展示铸造刀器大师郭常喜为这项比赛打造的奖品五把钢刀，并为比赛揭幕。
新唐人电视台主办这项中国菜厨技大赛，主要希望弘扬正统中华烹饪技艺，传承中国深厚的饮食文化，并挖掘传统菜肴的制作方法，再现中华美食的博大精深，因此，比赛以影响中国烹饪技艺深远的川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、东北菜等五大菜系为项目，各菜系冠军的奖金为一万美元和大师打造的钢刀。
新唐人电视台等办理的“全世界中国菜厨技大赛”，亚太区初赛十八日宣布揭幕，现场展示铸造刀器大师郭常喜为这项比赛打造的奖品五把钢刀。//中央社
