【厨娘香Q秀】泡菜炒猪肉

材料：

梅花肉片1碗
泡菜1碗
太白粉1茶匙
高丽菜1叶
食用油适量

做法：

1.猪肉片加少许油和太白粉，并用手抓匀。

2.在油锅中炒熟肉片，加入泡菜拌炒，汁不要完全收干即可熄火。

3.高丽菜切细丝铺底，将炒熟的猪肉泡菜摆在上面。

小秘诀：

1.因为梅花肉带点油在口感上会比里肌肉嫩，这道菜的肉片切得越薄，口感越佳，即使用火锅肉片也都可以。

2.高丽菜最好选有机的来铺底，一方面可以增加甜甜的美味，一方面可以吸油。@*

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