蔬菜品种多样，可分叶菜、根茎、花菜、瓜茄等，除70%-90%的水分及少量蛋白质、脂肪外，主要含有一定的糖和丰富的维生素及无机盐，是维持生命不可缺少的主要元素之一。蔬菜若与动物性食品配菜，营养会更为全面。如肉片烩西兰菜、花菜、胡萝卜片等，营养搭配就很合理。猪肉含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素A等营养素，这些营养素与蔬菜中的...

周末菜谱：白萝卜烧墨斗鱼

菜名：养生菜根

周末菜谱：咖喱海鲜锅

烹调技巧：清蒸鲜鱼

外电报导，美国心脏学会发表研究结果指出，爬上坡可降血脂，走下坡则可降血糖。由于研究对象是四十五个健康人，台湾台大医院的医师认为参考性不足，但规律的运动习惯确实可降血糖血脂，膝关节不好的人不适合走下坡，心脏病人不适合爬上坡。

美国驻北京大使宣布，自1月15日起，给予合格的临时赴美商务或观光的中国公民入境签证由半年增至一年。

越南近日再爆两例禽流感死亡病例，卫生署今天呼吁，前往越南民众，在当地应保持个人卫生，切勿任意接触禽畜类动物。

高雄市张氏三兄弟罹患“肾上腺白质退化症” (ALD)病症消息传开后，三天募集超过六千万元捐款；罕病基金会今天指出，对于张氏兄弟有意前往美国就医，可提供协助，不过，这个案例显示，国内医疗资源如何整合是重要议题。

屏东市人爱医院率先屏东各医院，引进热凝疗法治疗打呼，只须门诊治疗，不必住院。人爱医院院长也是耳鼻喉科主任吴建民表示，不少人都有枕边人打呼影响睡眠品质的困扰，“热凝疗法”，治疗时间最快只需九秒钟，局部麻醉即可，无血、无痛，无须住院。

高雄市张氏三兄弟罹患“肾上腺白质退化症”病症，引起社会大众对这项疾病的关注，肾上腺脑白质失养症英文名称为Adrenoleukodystrophy，简称ALD，是一种X性联隐性遗传性的神经退化疾病，其缺陷基因位于X染色体上。

全国各界捐助张明辉儿子罹患肾上腺白质退化症就医善款达六千九百七十万元，张家决定留下百万美元捐款，其余由社会局协助召集医界联盟及慈善团体成立ＡＬＤ病患基金，给其他病患必要的医疗照顾。

一月七日是东正教俄罗斯圣诞节，六日莫斯科百货公司里的圣诞老人与雪姑娘在分发礼物，但是小朋友得表演唱歌才有奖品。图中小孩[阿廖沙]不好意思唱歌像在忏悔。

寒冬日夜温差大，皮肤科医师表示：〔异位性皮肤炎〕患者由于皮肤的保水能力比较差、油脂分泌不足，容易出现干燥、红斑、搔痒等症状，医师建议这类患者，必须多擦〔保湿〕效果比较强的护肤品，可以有助于改善症状

一名二十二岁足月生产的年轻产妇，产后因子痫症和高血压到署立台中医院就诊，由于病患剖腹产后持续头痛、视力模糊和复视的现象，经会诊眼科证实是罹患“调视痉挛症”，这是因病患承受钜大创伤性压力而形成的，经给予眼药水及足够的心理支持后，病情进而好转。

联合国儿童基金会说，受海啸重创的印度南部坦米尔那都省十万多名孤儿，它正设法安顿与抚慰。

根据JTB日本交通公社今天发表的旅游动向预测，随着三月登场的爱知万国博览会和中部国际机场的通航，二零零五年的日本国内外旅游人数将高达三亿四千四百四十万人次，不仅比去年成长百分之零点二，同时也可望创下历史新高。

美国研究人员今天表示，人体发炎时，体内产生的蛋白质，可能是比胆固醇还大的心脏病导因。

台大医学院教授林凯信指出，高雄张明辉三个孩子罹患的“肾上腺白质退化症 (ALD)”，台大医院过去也有手术成功的案例，患者迄今已经二十四岁，家属愿意私下打电话鼓励张明辉一家，勇于面对孩子的治疗之路。

李小妹妹是患有先天心脏病的早产儿，医师将她体温降到摄氏十五度，让她暂时“死了”四十分钟，以便抢时间动手术修补心脏，今天李小妹妹恢复健康出院，也创下台湾最轻最小的早产儿开心纪录。

根据马来西亚官方的柏纳马新闻社报导，马来西亚已经宣布解除禽流感疫情，但为防范未然，仍然禁止从疫区国家进口家禽。禽流感去年肆虐亚洲地区，共造成三十二人丧生。

SUV可说是国内最热门的车款类别之一，其中又以车价在百万以内的轻型SUV最受欢迎。

有不少人认为维生素是安全药，营养药，用得越多越好，于是盲目长期超量服用维生素类药物。殊不知超量服用维生素不仅得不到应有的效果，还可能引起各种不良反应，甚至造成严重后果。

一般民间认为，造成侧弯的原因与背书包，或坐姿不良有关，这是不正确的。脊柱侧弯是渐进性的疾病，早期患者并无不适的症状，因此早期患者本身或家人并不自觉，直到侧弯角度渐大，患者出现肩膀不等高、身体歪向一侧、后边肩胛骨突出、裤腰带不等高，或甚至自觉长短脚时，才带来找骨科医师……

水一烧开立即熄火不好。开水久沸也不好。因为水中的致癌物亚硝酸盐会相对增加，于是，不少人水一烧开就立即熄火。

近来，日本各大美容网站都宣传起了红糖美容的方法。东京女子大学营养学科的柴田教授在《AERA》时尚杂志上撰文指出：“红糖富含多种人体必需的氨基酸，而且容易被吸收，所以经常吃红糖或者用它敷面，可以美白、排毒。”

睡眠是平衡人体阴阳的重要手段，是最好的节能，也是最好的储备及充电，更是恢复疲劳，提高健康，养生第一良方。