这是一道只需几分钟就能做出的美味蔬菜单锅晚餐。其中一个秘诀就是油甘蓝（escarole），它属于菊苣科（the chicory fami...

说到晚餐，对于一般的饭菜，物质极大丰富的现代人似乎很难提得起太大兴趣了，因为只要有钱，想吃什么菜餐馆都有的卖，好像没有什么东西是用钱买不...

现代都市人往往工作繁忙，习惯了熬夜、晚起，因此晚餐吃得很晚，有时由于时间限制根本不吃早餐。 最近的研究发现，晚吃早餐的人更容易患第2型...

最近，我在当地一家餐馆吃到了法式鸡排（Chicken Francese）。这是一道意大利美式菜肴，通常是将鸡排煎脆，淋上柠檬黄油酱。我会...

费城中心城每年的第一个餐馆周将于1月21至2月3日举行。约有100多家厨师和顶级餐厅提供全球美食，折扣价的固定三道菜晚餐仅需45美元（不...

假期结束后，你最不想做的事就是得花上几个小时在厨房做一顿饭。而这道菜不出一个小时就能做好，可说是忙碌一天之后理想的家庭晚餐。秘诀是煎猪排...

我喜欢一锅料理。它的制作简单，而且最棒的是，清理起来轻而易举。只需要清洗一个锅就行了。在这道素食一锅料理晚餐中，我使用了西兰花、甜椒、玉...

虾仁是工作日晚餐的超级英雄。虾仁很快就煮熟，可变化多种料理，而且每次端上桌时都感觉像是一道美味大餐。这个经典食谱所需的配料可能你的手头上...

经过一天漫长的工作或娱乐之后，我喜欢不花太多心思就完成的晚餐。尤其是假期刚刚结束，还没有回到在家做饭的节奏时更是如此。米尔克街（Milk...

家庭聚餐十分重要，即使每周只聚餐一次也无妨。有了佳肴、良伴及畅快的讨论，你便很难扬弃家庭晚餐这项传统。家庭度假使家人更亲密，拥有可以共同...

从商店里买来的派皮、冷冻蔬菜和预煮的鸡肉，简化了这款简易鸡肉派的准备工作。这道健康的晚餐是最好的疗愈食物。

具有肉质口感的蘑菇与洋葱、甜椒和平托豆（pinto beans）一起炒熟，夹在墨西哥玉米饼中做成蔬食法吉塔（fajitas），就是充满节...

这个简单易做的肉丸食谱份量，足够你吃两顿了。这些肉丸既可以作为简易晚餐的备用食材，也可以顺手做成开胃菜。

经过了充满室外烧烤、冷沙拉、西班牙冷汤（gazpacho）和野餐的夏季之后，我们很高兴又回来使用烤箱了。晚餐的菜单有什么呢？把猪排和当季...

这道富含蛋白的鸡排是工作日晚餐的首选。只要将樱桃番茄与少许葡萄酒放在一起，煮到番茄裂开呈果酱状，就成了搭配鸡肉的美味酱汁。最后再放一小撮...

我想作一道简单的晚餐，于是想起了在几家餐馆的菜单上都看到过的无酵饼（flatbreads）。传统上，饼皮中不使用酵母，但现在人们使用多种...

对于肉食爱好者来说，没有什么比在火炭上烤制一块肥美多汁的肋眼牛排（ribeye steak）更美味的夏日晚餐了。不过，在通货膨胀率居高不...

从来没有烤过菠萝（凤梨）吗？那就作好被惊艳的准备吧。焦糖化的菠萝非常漂亮，味道也更加浓郁。加上烤猪排、香菜、还有塞拉诺辣椒（serran...

经典的意大利猎人烩鸡（chicken cacciatore）通常要煮一整天，但这个修改版的食谱可以在工作日的晚上快速上桌，它使用了大蒜、...

很遗憾，我的老朋友、著名的咖喱专家拉加万·伊耶（Raghavan Iyer）在我就他的新书《咖喱之路》（On the Curry Tra...

在Media的State街一带汇集了许多时尚美食。今年夏季，从 5 月到 9 月的每个星期三晚上，Media许多美食餐厅都提供在星空下相...

我喜欢暖暖、诱人的蔬菜锅饼。这是一种将蔬菜纳入膳食中的好方法。而且只需25分钟即可完成这道素食晚餐。你可以选用你喜欢的蔬菜，依照这个食谱...

这道快煮干贝晚餐只要20分钟就能上桌。而且是二人工作日晚餐的绝佳主菜，富含蔬菜、蛋白质和美味的酱汁。如果你能找到小胡萝卜（petite ...

这是迎接春天的一道简易晚餐。野生三文鱼（鲑鱼）季节开始了。在这道简易的晚餐食谱中，我添加了新鲜的芦笋和新土豆来制作这道佳肴。

这道料理的基底是油桃果南瓜（butternut squash）、葱韭（leeks）和大蒜，再加少许的白葡萄酒和重奶油增加浓郁的奢华感。烘...

想要减肥，但食欲特别旺盛，实在令人苦恼。研究发现，总想吃东西可能是因为脑内的“饱食中枢”失调，如果进食更多高热量食物会令失调愈演愈烈。为...

传统的匈牙利辣味鸡肉料理，是将浓稠顺滑的辣椒酱淋在鸡肉上，搭配鸡蛋面食用。而在这个简化的食谱中，则是把以辣椒粉为主的混合香料涂在带骨的鸡...

这道菜成功的秘诀在于低温烘烤（温度设定为300华氏度，约150摄氏度），让鱼慢慢烤熟，而不会变干柴。在平底锅中翻炒一下酥脆而充满黄油味道...