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剉冰
【大紀元2012年07月16日訊】(據中廣新聞吳霈蓁報導)炎炎夏日，不少民眾會選擇吃透心涼的冰來消暑，但你知道嗎?一碗挫冰加上配料，熱量可能高達五百大卡，要走路三、四個小時才能消耗，營養師建議，剉冰配料應以新鮮食材或五穀類為主。
天氣熱，許多人都會想吃個冰消暑，但是一般市售冰棒、甜筒、雪糕，外表裹上脆皮巧克力、花生、或果仁，熱量驚人，有些人以為吃挫冰熱量比較低，其實剉冰除了會加配料之外，淋上的大量糖水、煉乳，熱量依然高得嚇人。
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，一碗挫冰的熱量也有四百到五百卡，不要以為吃挫冰比較健康，她健議在選擇上，儘可能選擇天然的食物，不要選加工食品，例如芋圓、粉圓、這些都是屬於精緻澱粉，經常吃對身體不好，蘇秀悅說：「可以選擇像是綠豆，因為它是天然食材煮的，至少殼都還在纖維質會比較多一些、或者是紅豆，或都是真的看到就是芋頭等這樣的東西，纖維質會比較多，但也不能因此而過量。」
蘇秀悅表示，吃冰不見得能消暑，那只是一種口感上的滿足，徒增熱量而已，而挫冰又容易有生菌超標的疑慮，多喝水才是真正消暑的好方法。
