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維生素D日快樂

補維生素D的五種方式

文:Choices Markets註冊營養師Jess Pirnak

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【大紀元2017年10月28日訊】11月2日已被宣布為「維生素D日」。維生素D也有了自己的一天,這一事實表明維生素D有多麼重要!維生素D幫助我們的身體吸收鈣和磷,使我們的骨骼和牙齒更加堅固;它還可以保護我們防止感染,有助於減少罹患慢性疾病的風險。維生素D還可以幫助我們保持積極的情緒狀態,防止季節性的情感性障礙。加拿大衛生部(Health Canada)建議每個成年人每天補充800國際單位的維生素D,這可以通過食物或補充劑獲取。

以下就是幫助您獲取推薦劑量維生素的五個小貼士:

吃魚吃魚:三文魚和太平洋鯖魚(Salmon & Pacific Mackerel)

#  每份(2 .5 盎司)紅鮭三文魚(sockeye salmon)包含500到700國際單位的維生素D。這種蛋白質不僅可以給您提供推薦的維生素D需求,還可以給您提供各種基本歐米茄3(essential omega-3s)。

#  聖鯖魚(Holy mackerel)——這種魚富含抗炎症的各種歐米茄3(omega-3)脂肪酸,蛋白質和維生素D。每份含有343國際單位的維生素D。除了抗炎症的健康福利之外,近期的一項關於結腸直腸癌倖存者的研究發現,大量攝入包括鯖魚在內的含歐米茄3脂肪酸的海洋生物,可以降低結直腸癌患者死亡的風險。鯖魚還是市場上最為便宜的一種魚,所以每週吃兩份鯖魚還不至於負擔不起。

#  牛奶——一杯強化牛奶含有近100國際單位的維生素D。試著自己做一份奶油沙司(cream sauce),再加上您的烤三文魚,這樣您的餐盤裡就有足夠的維生素D啦!

#  未加甜味的、強化鈣和維生素D的植物奶

在超市裡的冷櫃裡,雜貨店裡的貨架上,我們能看到各種各樣的植物奶產品。這些植物奶產品給了我們嘗試的機會,我們可以根據自己的口味來選擇一種。在挑選植物奶時,確保是「強化奶」或「加強奶」——這意味著裡面添加了各種維生素和礦物質。否則您可能只是在喝水、澱粉和糖。喝添加了鈣和維生素D的強化植物奶對您的骨骼有好處!一杯就包含了您每日鈣需求量的30%到35%, 和您每日維生素D需求量的45%, 和牛奶一樣!

注意:請選擇未加甜的品種,因為風味植物奶的含糖量是其它品種的兩倍。

#  瓶裝陽光——溫哥華的冬季難得見到陽光。專家建議特別在沒有陽光的冬日裡,每個成人每天補充800國際單位的維生素D。暴露在紫外線中可以讓我們的身體通過皮膚生產維生素D,而從10月到第二年的4月我們不能通過皮膚生產維生素D。這就是為什麼維生素D是絕大多數的健康護理專業人士都推薦的少數幾種補充劑之一。

   Jess Pirnak是一位在溫哥華、北溫哥華和西溫哥華工作的註冊營養師。她註冊於BC省營養師學院(College of Dietitians of British Columbia),是加拿大營養師協會(Dietitians of Canada)的活躍成員。Jess畢業於UBC的食物營養和保健系(Food Nutrition and Health program)。在SFU完成其心理學學位之後,於省衛生局(Provincial Health Services Authority)完成其實習階段。Jess現在是Choices Market的營養師。

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 責任編輯:鄧林

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