註：牛肉專用，有16%蘋果梨成分；若沒有，也許可以用李錦記燒烤醬+蘋果泥+大蒜泥代替。
生粉，紅葡萄酒（或料酒）。
做法：1、洋蔥切絲；牛小排洗淨；
2、烤箱預熱375F（180C)；
3、鋁箔紙攤平，將牛小排放中間，灑上洋蔥絲；
4、滴少許紅葡萄酒，塗適量BBQ牛肉燒烤醬；
5、緊緊包起密封，外面再加一層鋁箔紙；
6、烤制2小時後取出牛小排盛放盤中；
7、將肉汁倒入小鍋中煮滾，加少許水澱粉勾芡；
8、澆在牛小排上即可。
