【大纪元7月17日讯】(据民视新闻报导)来自于《循环期刊》，美国热狗、培根、香肠等加工肉品有多受欢迎？看超商热狗烤架上不停铺上新品就知道，但哈佛大学的研究发现，每天吃一根热狗，罹患心脏病的风险就升高42%。
热狗、培根及香肠等加工肉品添加许多口味，因此深受喜好肉食者喜爱，但哈佛大学公共卫生学院分析了1,600份涉及全球120万的研究发现，与其吃加工肉品，爱吃肉的人还不如吃未加工的牛、猪、羊等红肉。
因据分析，每天只要吃50公克的加工肉品，相当于2片培根或1根热狗，罹患心脏病的风险，就比不吃或少吃加工肉品者高出42，且罹患第二型糖尿病的概率也提高19，但吃未加工红肉者，即使1天吃100公克肉，也不会发生这些影响。
研究者认为这和加工肉品中所添加的盐等调味料，及硝酸盐等防腐剂有关，因加工肉品所含的脂肪和饱和脂肪，和未加工的红肉相差无几，但含钠量却平均是未加工红肉的4倍，所以建议与其吃加工肉品，还不如吃未加工的红肉来得健康。 (http://www.dajiyuan.com)
