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大易美人的由来

作者:吴玫芬

(大易美人提供)

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【大纪元2013年03月29日讯】《道德经》第六十三章:“图难于其易,为大于其细;天下难事,必作于易;天下大事,必作于细。是以圣人终不为大,故能成其大。”

天下无难事,天下大事都要从小处产生。健康与体重控制也是相同的道理。要从细微处迈出第一步,从容易的地方开始,最后必能达成目标。健康与美丽并不困难,只要我们从小处开始做起。
至于“美人”的由来,屈原在《离骚》里多以美人比喻男子,所以美人并不一定专指女性。健康减重、轻食无油烟的厨房,是男女皆宜的。

无油烟的大易美人厨房

“青酱”是番茄沙拉、意大利面、面包沾料等西式料理的经典酱料。但市售的青酱,不管是工厂制作或者小作坊的成品,用的大多是便宜的植物油,而不是百分百的冷压初榨橄榄油。
自己动手做青酱很简单。把罗勒叶(也可用九层塔叶取代)洗净晾干,加入自己喜欢起司粉、盐、蒜瓣(或蒜粉)、松子一起打碎(比例看自己喜欢的口味),装瓶后把冷压初榨橄榄油加到淹过酱料,即可封罐置入冰箱,随时取用。

A
罗勒叶100g洗净后晾干
炒香的松子100g
起司粉200g
新鲜蒜瓣(可使用干燥蒜粉)、胡椒粉、盐,视自己喜欢的口味酌量。

B
冷压初榨橄榄油250c.c.
A材料 → 使用食物调理机打碎。
装罐后再加B橄榄油(这样比较容易清洗调理机)
罗勒叶晾干后再制作青酱,这样放冰箱可以保存较久。◇

青酱番茄乳酪。(童文薰提供)
青酱番茄乳酪。(童文薰提供)

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