【大紀元2013年03月29日訊】《道德經》第六十三章：「圖難於其易，為大於其細；天下難事，必作於易；天下大事，必作於細。是以聖人終不為大，故能成其大。」
天下無難事，天下大事都要從小處產生。健康與體重控制也是相同的道理。要從細微處邁出第一步，從容易的地方開始，最後必能達成目標。健康與美麗並不困難，只要我們從小處開始做起。
至於「美人」的由來，屈原在《離騷》裡多以美人比喻男子，所以美人並不一定專指女性。健康減重、輕食無油煙的廚房，是男女皆宜的。
無油煙的大易美人廚房
「青醬」是番茄沙拉、義大利麵、麵包沾料等西式料理的經典醬料。但市售的青醬，不管是工廠製作或者小作坊的成品，用的大多是便宜的植物油，而不是百分百的冷壓初榨橄欖油。
自己動手做青醬很簡單。把羅勒葉（也可用九層塔葉取代）洗淨晾乾，加入自己喜歡起司粉、鹽、蒜瓣（或蒜粉）、松子一起打碎（比例看自己喜歡的口味），裝瓶後把冷壓初榨橄欖油加到淹過醬料，即可封罐置入冰箱，隨時取用。
A
羅勒葉100g洗淨後晾乾
炒香的松子100g
起司粉200g
新鮮蒜瓣（可使用乾燥蒜粉)、胡椒粉、鹽，視自己喜歡的口味酌量。
B
冷壓初榨橄欖油250c.c.
A材料 → 使用食物調理機打碎。
裝罐後再加B橄欖油(這樣比較容易清洗調理機)
羅勒葉晾乾後再製作青醬，這樣放冰箱可以保存較久。◇
✿ 35921 – 大易美人
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