【大纪元2014年07月30日讯】（大纪元记者罗莉编译报导）酪梨不仅是高卡路里的水果，还含有丰富的脂肪，看似不益于健康，但事实上，吃酪梨的好处很多，可以强化心血管功能，还能降低胆固醇等。
有着绿皮的酪梨，甘美多汁，采收时的果肉是硬的，但成熟后会变成软的，口感有点像奶油。亚马逊河的草木植物学家认为，酪梨可以治疗痛风。
酪梨富含丰富的营养
1. 蛋白质：酪梨含有的蛋白质是所有的水果中最高的，每100克约有2克的蛋白质。
2. 纤维：酪梨是含有最多可溶性纤维的水果，每100克约有6.7克。
3. 单元不饱和脂肪酸：每100克约有14.7克，其中2/3是健康的不饱和脂肪酸；不饱和脂肪酸的含量仅次于橄榄。
4. 碳水化合物：每100克约有8.5克，或每颗酪梨有300多卡路里。
5. B族维生素
6. 维他命C
7. 维他命E
8. 磷
9. 钾：每100克酪梨约有500毫克的钾；一颗酪梨比得上2至3根香焦。
10. 锌：可以控制免疫功能，有利于伤口愈合。
11. 叶酸：对孕妇很重要，可以帮助胎儿脑部正常发育和神经管的形成。
12. 叶黄体素：可预防前列腺癌、白内障及黄斑区退化。
13. 谷氨酸盐(glutathione)：强效抗氧化与抗癌特性
14. 油酸(oleic acid)
15. 亚麻油酸
强化心血管功能
鳄梨中高含量的钾有助于降低高血压，以及减少罹患中风和心脏发作的风险。一些研究也表明，油酸有助于减少身体发炎，从而降低动脉硬化的概率。
此外，叶酸可以减少体内的高半胱氨酸，有助于减低罹患心脏疾病的风险。氨基酸在血液中的浓度升高会增加堵塞血管的危险。
维他命E也有利于心脏健康，黄体素则是有助于防止动脉硬化。
降低胆固醇
酪梨能帮助降低胆固醇。一份针对中度胆固醇偏高的患者所做的研究指出，这些患者食用许多酪梨后，显着降低了总胆固醇和“坏”的低密度脂蛋白胆固醇，而“好”的高密度脂蛋白胆固醇则是增加了11%。其他研究并显示，酪梨能轻微降低三酸甘油三酯（又称中性脂肪）。
酪梨含有的纤维也有助于消除体内多余的胆固醇。
有利于控制糖尿病
研究发现，糖尿病患者食用大量的碳水化合物会增加三酸甘油酯（又称中性脂肪）的浓度，进而增加罹患心脏疾病的风险。不过，如果部分的碳水化合物由脂肪取代，特别是酪梨所含有的脂肪，三酸甘油酯的浓度就会下降。
缓解皮肤病
酪梨的油脂也可用来治疗某些类型的皮肤炎、干燥的皮肤及皱纹，长期使用可以缓解湿疹。可以直接将它涂抹于皮肤上面。
用酪梨泥或是其内部的皮擦在牛皮癣部位，能有效止住牛皮癣发痒的症状。
有利于骨骼健康
酪梨所含的维他命D有助于让钙质吸收转换成骨质，而磷对骨头及牙齿来说也是很重要的。
或许正因为酪梨拥有这么多的营养素，因此又被称做“幸福果”。许多人以为酪梨就只能打果汁喝，其实酪梨的食用方法非常简单，只要简单的切片，沾酱油食用，就非常美味喔。下回去市场，不仿多选购几个酪梨，为生活增添几分健康又幸福的滋味。
（责任编辑：唐依旋）
