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血糖
【大纪元2015年01月08日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）低温使饮食控制不易，又因年节将近，聚餐出游的机会增加，每次假期过后，到医院寻求营养门诊的人数变多，营养师建议，尤其对糖尿病患者，牛奶和水果都会影响血糖，所以要适量并靠药物、饮食及运动控制。
中坜天晟医院刘姵君营养师说：糖尿病控制，每三个月检测一次的糖化血色素(HbA1c)能小于7%，减少或延缓并发症的发生，要如何控制好血糖，取决于药物、饮食及运动。饮食控制方面，六大类食物中，以牛奶、全榖根茎类、水果对血糖的影响较大，糖尿病患者并非所有食物都不能吃，只要掌握这三项食物每日摄取的份量，就可将血糖控制在较佳范围内。
牛奶会影响血糖，习惯每日喝牛奶的人，可将一般牛奶换成糖尿病配方的牛奶或奶粉，有些配方富含多种的膳食纤维，较一般牛奶更易控制血糖。
全榖根茎类，就是我们每日都会吃的米饭、面条和面包等，每个人因热量需求不同，所以每日可摄取的主食量也不相同，以米饭来说，一餐的份量为1-1.5碗不等。食物避免吃稀饭、勾芡、浓汤、油炸以及精制糖类如蛋糕、饼干等，这些食物容易影响血糖，常会使血糖超过标准值。
刘姵君指出：会影响血糖的食物为水果，每日建议不要超过2-3份，有些水果的份量，一不小心就容易超过每日建议摄取量，如香蕉。香蕉1根就等于2份水果，所以就女性摄取量，每日只能吃1根，吃完后其他水果都不能吃，否则就超过了建议量。
责任编辑：吕美琪
