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血糖
【大紀元2015年01月08日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）低溫使飲食控制不易，又因年節將近，聚餐出遊的機會增加，每次假期過後，到醫院尋求營養門診的人數變多，營養師建議，尤其對糖尿病患者，牛奶和水果都會影響血糖，所以要適量並靠藥物、飲食及運動控制。
中壢天晟醫院劉姵君營養師說：糖尿病控制，每三個月檢測一次的糖化血色素(HbA1c)能小於7%，減少或延緩併發症的發生，要如何控制好血糖，取決於藥物、飲食及運動。飲食控制方面，六大類食物中，以牛奶、全榖根莖類、水果對血糖的影響較大，糖尿病患者並非所有食物都不能吃，只要掌握這三項食物每日攝取的份量，就可將血糖控制在較佳範圍內。
牛奶會影響血糖，習慣每日喝牛奶的人，可將一般牛奶換成糖尿病配方的牛奶或奶粉，有些配方富含多種的膳食纖維，較一般牛奶更易控制血糖。
全榖根莖類，就是我們每日都會吃的米飯、麵條和麵包等，每個人因熱量需求不同，所以每日可攝取的主食量也不相同，以米飯來說，一餐的份量為1-1.5碗不等。食物避免吃稀飯、勾芡、濃湯、油炸以及精製糖類如蛋糕、餅乾等，這些食物容易影響血糖，常會使血糖超過標準值。
劉姵君指出：會影響血糖的食物為水果，每日建議不要超過2-3份，有些水果的份量，一不小心就容易超過每日建議攝取量，如香蕉。香蕉1根就等於2份水果，所以就女性攝取量，每日只能吃1根，吃完後其他水果都不能吃，否則就超過了建議量。
責任編輯：呂美琪
