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你的心脏所需要的十大超级食物

郑孝祺

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【大纪元2015年02月28日讯】(大纪元记者郑孝祺综合报导)心脏疾病仍然是美国男性和女性死亡的主要原因之一,每年四分之一的死亡因素是心脏疾病。其实保护自己的心脏并不困难,一个正确的生活方式便可改善心脏健康。每天只要做出简单选择,如午餐用苹果替代薯条,用鲑鱼替代牛肉等,你的心脏就会更舒适和快乐。

福布斯网站刊文,列出10种有益心脏健康的超级食物,方便你在日常饮食中选择。

1. 蕃茄(西红柿)

西红柿含有抗氧化剂番茄红素、类胡萝卜素,有助于降低坏胆固醇(LDL),保持血管健康,以降低心脏疾病的风险。(fotolia)

蕃茄一直是一种有益心脏健康的食物,富含维生素C、钾、纤维和维生素A。此外,蕃茄含有抗氧化剂番茄红素、类胡萝卜素,有助于降低坏胆固醇(LDL),保持血管健康,以降低心脏疾病的风险。

煮熟的蕃茄含番茄红素最多,所以可以选择括番茄炖肉、番茄汤和番茄酱料等,作为你的心脏健康食谱。

2. 蓝莓

摄入少许的蓝莓,就会给身体带来很多好处。研究人员认为,蓝莓(和其他浆果)富含的抗氧化剂(花青素),可以稀释血管、降低血压。根据最近的研究,每天吃一杯蓝莓,就可以帮助绝经后的妇女降低血压和动脉硬度,而这两者都与心血管疾病风险增加相关联。

蓝莓作为零食最理想,且蓝莓一年四季均有,可以补充维生素C和纤维,而且每杯只有80卡路里的热量。

3. 沙丁鱼

富含脂肪的鱼类中,也含有益心脏健康的ω-3脂肪酸。研究表明,每周吃2份或以上的鱼,可降低30%罹患心脏疾病的风险。

而鲑鱼、鲔鱼和鳟鱼是ω-3脂肪酸的良好来源。沙丁鱼也很好,不仅富含omega-3脂肪酸,更因为这种鱼体形小,鱼肉中的污染物,如汞等的含量非常低。

沙丁鱼还提供了其他重要的营养物质,如四分之一杯沙丁鱼和橄榄油一起烹食,含有120卡路里热量,13克蛋白质,以及有益身体健康的钙和维生素D。

4. 全谷类

吃粗粮的人往往罹患心脏疾病风险较低。五谷杂粮,如燕麦片、糙米、藜麦和全麦意大利面食和面包不仅富含纤维,全谷食物还含有抗氧化剂和植物甾醇,均可降低心脏疾病风险。

美国心脏协会表示,无论是不溶性纤维(小麦和黑麦中富含)和可溶性纤维(燕麦中富含),增加全谷物的摄入可提高饮食质量和降低心脏疾病风险。一般建议每天食物中一半是谷物粗粮。

5. 豆类

豆类富含植物蛋白质,以及其它有益心脏健康的成分, 包括水溶性纤维、矿物质和抗氧化剂。并不需要吃很多豆类食物既可受益,研究表明,每天只要吃半杯豆类食物,便可降低胆固醇。其中一个原因是,豆类的可溶性纤维有助于避免胆固醇在血管中积累。

豆类也很便宜,且有多种选择,鹰嘴豆、菜豆、斑豆、黑豆和菜豆,都是对心脏有好处的豆类。在做饭汤或炒菜时,可以加一些豆类。

6. 坚果

坚果富含维生素、矿物质、纤维和有益心脏健康的脂肪。研究表明,每周吃两至四次坚果,如:核桃、杏仁、开心果或是腰果等,便可降低罹患心脏疾病的风险。

坚果已经被证明有助于降低坏胆固醇(LDL),并有助于提高动脉内壁的健康。坚果也很便宜,且易于储存。因为坚果热量较高,一次一把即可。

7. 甜菜

甜菜是一种富含营养的蔬菜,有助于降血压和促进血液流通。甜菜中还含有丰富的可溶性纤维、维生素A、B6、C和叶酸,以及矿物质钾、镁和铁。

9. 石榴

石榴含有的营养物质,有助于提高血流量,降低胆固醇,从而使心脏健康。(fotolia)

石榴味道鲜美,含有丰富的抗氧化剂;石榴含有的营养物质,有助于提高血流量,降低胆固醇,从而使心脏健康,甚至还有促进减肥的作用。

石榴有人体必需的维生素、矿物质、膳食纤维等,且所含脂肪很低,不含胆固醇。在早餐麦片中撒一把石榴是不错的选择。

9. 红薯

红薯很好吃并有营养,有利于心脏健康。红薯含有丰富的维生素B6,可降低化学同型半胱氨酸,这是导致退行性心脏疾病的一个因素。红薯还含有丰富的纤维、钾和镁。

10. 瑞士甜菜

瑞士甜菜含有维生素B6和钾,能降低血压。(fotolia)

这美味的绿叶菜中含有维生素B6和钾,能降低血压。瑞士甜菜也含有铁和铜等矿物质,有助于改善血液循环。**

责任编辑:林秀璟

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