【大纪元2016年05月09日讯】（大纪元记者陈俊村编译报导）美国亚利桑那州著名医疗机构梅约诊所（Mayo Clinic）的一项研究发现，每天吃肉会提高全因死亡率（all-cause mortality），尤其是吃红肉或加工过的肉类。而吃素比较久的人，寿命比较长，吃素长达17年以上，平均寿命可延长3.6年。
在这项研究中，梅约诊所的研究人员检视先前6项评估荤素饮食对死亡率影响的研究，以便就是否鼓励病患不要吃肉提供指导方针给家庭医生。此一大规模的研究涉及超过150万人。
研究发现，每天都吃肉（尤其是红肉或加工过的肉类）会提高死亡率。此外，相较于吃素时间较短的人，那些吃素长达17年以上的人，其预期寿命增加3.6年。
基于此研究成果，研究人员建议医生告知病患在可能的情况下减少食用肉类产品，并多食用蔬果。
纽约科技学院骨科医学院（New York Institute of Technology College of Osteopathic Medicine）家医部门助理教授罗兰（Brookshield Laurent）表示，人们长久以前就知道饮食具有造成伤害或恢复健康的高度可能，而这项研究则强化了此种观点。
罗兰说，这些临床的证据可以就饮食扮演的重要角色协助医生提供建议给病患，这有助于改善预防保健。
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