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【大紀元2010年12月21日訊】（大紀元記者江明慧台灣苗栗報導）冬至這一天，大家總是應景煮湯圓來吃。不管吃甜的還是鹹的，營養師提醒您湯圓熱量高，也比較不容易消化，要注意攝取的量。如果拿湯圓當正餐吃，也別忘了炒盤青菜，或配上水果，讓營養均衡一下。
冬至一到，菜市場裡的湯圓就熱賣。不管是甜的或鹹的，湯圓Q嫩好吃，大人小孩都愛吃，但營養師提醒您，吃湯圓要注意熱量。署立苗栗醫院營養師祁明華說：「原則上，大概五公分這麼大的湯圓，3到4顆就相當於一碗飯的熱量，冬至應景最好是一天只吃一餐湯圓，不能餐餐都吃湯圓。」另外，湯圓是糯米做的，營養熱量和米飯差不多，但是比較不好消化。本身有消化性潰瘍的人，或剛開完刀，腸胃不好或切除胃的病人，應該禁止吃湯圓。
如果糖尿病人很喜歡吃湯圓，祁明華會建議使用代糖取代砂糖，而且湯量減半才可以吃。不然就是選擇鹹的口味。湯圓可以當作正餐或甜點來吃，祁明華同時提醒要注意營養的均衡。如果當做正餐來吃，務必加上一道青菜，再附一個水果；如果當點心的話，正餐的飯量就要減半，這樣飲食才能均衡，熱量也不會攝取過多。
