父親節的驚喜!

【采秀私房菜】消暑養生的南瓜凍

采秀

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父親今年83歲了,牙齒快掉光了,做了一付假牙套,平時都是吃稀飯、豆腐、茄子…等較軟的食物,比較容易吞食消化。父親也喜歡吃甜點,因此,父親節那一天,除了正餐外,在飯後的甜點,打算做一道消暑養生的南瓜凍,給父親一個驚喜。因為南瓜凍冰涼吃也很消暑,而且滑嫩順口,不用假牙套也吃得動,口味微甜也符合父親的喜好,它也是全家人所喜愛的甜點,而且南瓜及蓮藕都是養生的食材,有益父親及家人的健康。你也可試一試,在父親節時,給父親及家人一個驚喜!

材料:

南瓜80克、洋菜10克、冰糖60克、蓮藕粉2大匙(不加也行)、水500CC。

作法:

1、蓮藕粉2大匙加水100CC拌勻備用。

2、南瓜切片蒸熟後,挖肉攪成泥備用。

3、400CC的水加冰糖、洋菜煮溶化後,加入南瓜泥拌勻,再慢慢地一邊加一邊攪拌蓮藕粉水,拌勻後注入容器待涼,放進冰箱冷藏30分鐘後即可食用。


南瓜能補中益氣、防癌及減肥(圖:林秀霞/大紀元)


蓮藕粉能健胃整腸、通便、止咳及止流鼻血。(圖:林秀霞/大紀元)

後記:

南瓜富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、胺基酸,可補中益氣、益心斂肺、消炎止痛、解毒殺蟲、防癌及減肥的養生食材。

蓮藕富含富鐵質、維他命C,可補血、活血化瘀、清涼退火、止渴、利尿、潤肺止咳、健胃整腸、通便及助眠,也是夏季養生的食材。@* (http://www.dajiyuan.com)

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