材料：
鮮蝦仁十兩、腰果適量、紅椒、青椒各一顆、蒜白一支、太白粉、水少許、蛋一個
腰果蝦仁的食材（攝影：林仕傑/大紀元）
調味料：
蠔油一小匙、鹽、冰糖
作法：
一、蝦仁去泥腸，洗淨濾乾，加太白粉、鹽、蛋汁，醃十分鐘備用。
二、青紅椒去籽、洗淨切片氚燙撈起備用。
三、鍋內倒油一大杯，油燒熟。蝦仁倒入過油撈起，把油倒出留些油爆香蒜白，放進青椒、紅椒、調味料，翻炒數下。蝦仁倒入炒至入味，起鍋前放腰果拌炒一下即可盛盤。@*
腰果蝦仁（攝影：林仕傑/大紀元）
(https://www.dajiyuan.com)
留言