農業經濟在中國歷史上有著非常重要的作用，它不僅關係到民生，還關係到社會穩定、國家強弱、戰爭勝負等國家大計。田地是農業發展的基礎，在「普天之下，莫非王土」的歷朝歷代，皇帝都是國土的所有者，並且對農業生產都非常重視。
其中，天子籍田和耕籍之禮就是國家重農思想的體現之一。所謂耕籍禮就是皇帝親自耕田，作為一種象徵行為，以此勸民重農務農，發展農業經濟。
耕籍之禮
上古的舜曾躬耕於歷山之下。到周代，為了奉祀上天，勸民重農，周天子每年都要舉行一次具有象徵意義的親耕儀式。耕籍之禮歷經隋唐、宋元一直延用至明清。明清兩代，祭祀先農和耕籍禮成為國家重要的祭祀典禮，每年皇帝到先農壇祭祀先農，而後要到觀耕台前的親耕地進行示範性耕耘，完成對先農崇祭的全過程。
在清代，皇帝親耕儀式雖在先農壇進行，但其籍田卻在中南海內的豐澤園。由於這塊地的面積只有一畝三分，又是皇帝的籍田，所以從此就有了「一畝三分地」的說法。皇帝親耕儀式雖然只具象徵意義，並不需要皇帝真正耕完，但是遇到認真的康熙皇帝，事情就完全不一樣了。
康熙親耕
康熙四十一年，康熙皇帝舉行耕籍禮時，曾親自扶犁一口氣耕了一畝地。當時有萬人觀看，大學士李光地特執筆撰文，立碑記其事。這種盛況，恐怕是空前絕後。康熙皇帝為了種好他的一畝三分地，還事先在圓明園、豐澤園闢地進行演練。
《清實錄》裏就記載了康熙皇帝在豐澤園演練耕種的情形：「康熙三十七年，四月辛丑，皇上在豐澤園召見諸大臣，問大臣入園時曾看見所種稻田否，諸臣奏道，曾見稻苗長成，約有尺餘，此時如此茂盛，北方所未有也。上曰，初種稻時，見有六月成熟者，因收藏作種，年年播種，均至六月成熟，所以四月間如此茂盛。若是尋常成熟之稻，斷難如此茂盛。學生們記定此事，天地生物，並沒有永遠不變性之理，好種變成壞種，壞種變成好種，半在地力，半在人力，若是全憑地力，雖有佳種，亦恐不能長久。豐澤園的早稻，由於人力培成。現今講求農學，選種之法，當奉此為良法也。」
而且，康熙皇帝在演練期間，還培育出水稻新品種。《康熙幾暇格物編》中就有一段關於康熙皇帝在豐澤園帝籍中選育良種的記載：「豐澤園中，有水田數區，布玉田穀種，歲至九月，始刈獲登場。一日循行阡陌，時方六月下旬，穀穗方穎，互見一科，高於眾稻之上，實已堅好。因收藏其種，待來年驗其成熟早否。明歲六月時，此種果早熟。從此生生不息，歲取千百。」
後來，康熙皇帝下令將這種稻穀推廣到江浙一帶種植，當年就在江蘇獲得一年兩熟的好收成。後來又推廣到江西、安徽等地，也獲豐收。@*
