【大紀元4月30日報導】（大紀元記者陳懷天綜合報導）英國《餐廳》（Restaurant）雜誌連續12年邀請900多位國際專家彙整，選出50大最佳餐廳名單，今年西班牙羅卡兄弟餐廳（El Celler de Can Roca）奪冠，打敗去年冠軍──丹麥Noma餐廳。
[[1]]
位於吉隆納（Girona）的羅卡兄弟餐廳由3兄弟共同經營，搭配品牌香水製作的甜品聞名，連續兩年上榜「全球50大餐廳」。今年打敗連續3年都是全球最佳餐廳的米其林2星餐廳Noma。
《餐廳》雜誌說，羅卡兄弟的餐廳「因為將加泰隆尼亞（Catalan）料理結合最先進的技術，加上他們對顧客服務的熱情，使這家餐廳獲得國際殊榮。」
雜誌指出，大哥羅卡（Joan Roca）掌廚，另兩名弟弟荷帝（Jordi）與荷西（Josep）則分別是甜品部主廚，以及首席侍酒師兼管理外場。雜誌稱他們3人組成「堅強陣容」，創造出帶領食客回到兒時記憶的「感性料理」。◇
全球前10大餐廳
名次 | 餐廳 | 去年名次 |
1 | 西班牙 El Celler de Can Roca | 2 |
2 | 丹麥 Noma | 1 |
3 | 義大利 Osteria Francescana | 5 |
4 | 西班牙 Mugaritz | 3 |
5 | 美國 Eleven Madison Park | 10 |
6 | 巴西 D.O.M. | 4 |
7 | 英國 Dinner by Heston Blumenthal | 9 |
8 | 西班牙 Arzak | 8 |
9 | 奧地利 Steirereck | 11 |
10 | 德國 Vendome | 23 |
資料來源：《餐廳》 大紀元記者陳懷天／製表
（責任編輯：李薇）
留言