西班牙羅卡兄弟 獲最佳餐廳殊榮

全球最佳餐廳:西班牙奪冠

人氣 8

【大紀元4月30日報導】(大紀元記者陳懷天綜合報導)英國《餐廳》(Restaurant)雜誌連續12年邀請900多位國際專家彙整,選出50大最佳餐廳名單,今年西班牙羅卡兄弟餐廳(El Celler de Can Roca)奪冠,打敗去年冠軍──丹麥Noma餐廳。

[[1]]

羅卡兄弟餐廳以搭配品牌香水製作的甜品聞名。(Robert Young/維基百科)
羅卡兄弟餐廳以搭配品牌香水製作的甜品聞名。(Robert Young/維基百科)

位於吉隆納(Girona)的羅卡兄弟餐廳由3兄弟共同經營,搭配品牌香水製作的甜品聞名,連續兩年上榜「全球50大餐廳」。今年打敗連續3年都是全球最佳餐廳的米其林2星餐廳Noma。

《餐廳》雜誌說,羅卡兄弟的餐廳「因為將加泰隆尼亞(Catalan)料理結合最先進的技術,加上他們對顧客服務的熱情,使這家餐廳獲得國際殊榮。」

雜誌指出,大哥羅卡(Joan Roca)掌廚,另兩名弟弟荷帝(Jordi)與荷西(Josep)則分別是甜品部主廚,以及首席侍酒師兼管理外場。雜誌稱他們3人組成「堅強陣容」,創造出帶領食客回到兒時記憶的「感性料理」。◇

全球前10大餐廳

名次

餐廳

去年名次

1

西班牙 El Celler de Can Roca

2

2

丹麥 Noma

1

3

義大利 Osteria Francescana

5

4

西班牙 Mugaritz

3

5

美國 Eleven Madison Park

10

6

巴西 D.O.M.

4

7

英國 Dinner by Heston Blumenthal

9

8

西班牙 Arzak

8

9

奧地利 Steirereck

11

10

德國 Vendome

23

資料來源:《餐廳》 大紀元記者陳懷天/製表

(責任編輯:李薇)

相關新聞
全球最佳餐廳 丹麥Noma擠下鬥牛犬
丹麥Noma再度獲選全球最佳餐廳
丹麥「諾瑪」再次折桂世界最佳餐廳評選
丹麥Noma蟬聯全球最佳餐廳
最熱視頻
【秦鵬直播】中共打錯算盤 台鳳梨賣斷貨了!
【遠見快評】放生中芯國際 拜登打右燈向左轉
【時事縱橫】小粉紅恐嚇留學生 中共高鐵攻台?
【探索時分】F35停產是假新聞 到底發生什麼
【財商天下】操控湄公河 中共霸凌鄰國
【新聞大家談】修路到台北?中共嚇台招術不靈
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論